2013. április 11-14 között a romániai GastroPan nemzetközi kiállítás keretén belül újra megrendezésre került a már hagyományossá vált GastroPan szakmai versenyek. 150 pék, cukrász és szakács nevezett be a 9 kategória valamelyikére, a legnagyobb díjak kerültek kiosztásra, az Év Kenyere, az Év Tortája valamint az Év Fagylaltja.
 |
KENYÉR (P1)
I. AZ ÉV KENYERE – Iliuță Butnaru – Adriana Bolgiu SNC – Urlați II. Diószegi Tibor – Madexport SRL – SEPSISZENTGYÖRGY III. Bocskor István – Primula SRL – CSÍKSZENTMÁRTON KÜLÖN DÍJ: Tankó Péter – Pipos SRL – GYÍMESFELSŐLOK KÜLÖN DÍJ: Dénes Imre – Madexport SRL – SEPSISZENTGYÖRGY
|
 |
TÉSZTÁBÓL KÉSZÜLT DÍSZMUNKA (P2)
I. Diószegi László – Madexport SRL – SEPSISZENTGYÖRGY II. Tőkés Tibor – Eldi Brutăria SRL – Egrestő III. Voicu Ștefania – Pîslaru SRL – Roata de Jos KÜLÖN DÍJ: Mihu Ciprian – Frontera Trading SRL – Brăila KÜLÖN DÍJ: Voicu Agripina – Pîslaru SRL – Roata de Jos
|
 |
PÉKSÜTEMÉNYEK (P3)
I. Tőkés Tibor – Eldi Brutăria SRL – Egrestő II. Oprea Alexandru – Ana Pan SA – Bukarest III. Brânzoi Adrian Rudolf – Madexport SRL - Sepsiszentgyörgy
|
 |
TORTA (C1)
I. Év Tortája – Irina Elena Apostol – Magic Royal SRL – Bukarest II. Vintilă Ionela – Ana Pan SA – Bukarest III. Chiriță Consuela – Sensation Cake – Brassó KÜLÖN DÍJAK: Cojocaru Victor – Franzeluța SA – Chișinău-Moldova Köztársaság Mohamed Fathy–Talla Cukrászda – Bukarest Dobrescu Dana – Delice International – Câmpina
Maxim Vera – Poem Caffe – Brăila
|
|


 |
CUKRÁSZ DÍSZMUNKA (C2)
CSOKOLÁDÉ
I. Farkas Ferenc – Diomarzipan - Sepsiszentgyörgy II. Mohamed Fathy– Talla Cukrászda – Bukarest III. Maxim Vera – Poem Caffe – Brăila
Külön Díj: Coteț Mihaela – Poem Caffe – Brăila
CUKOR
I. Carmela Dragomir – Delice International – Câmpina II. Radu Dominica – Melcat Com Impex SRL – Bukarest III. Dobrescu Dana – Delice International – Câmpina
MARCIPÁN
I. Dinu Victoria – Ana Pan SA – Bukarest II. Vătămăniuc Mariana - Botoșani III. Smitek Raul – American Desserts – Nagyvárad
Külön Díj: Szilágyi-Lukács Cristina – Krys-Lukys SRL – Szilágysomlyó
|
 |
FAGYLALT (C3)
I. AZ ÉV FAGYLALTJA – Socol Mircea – Laborator La Angela SRL – Marosvásárhely II. Rotar Adriana – Reghina Prodimpex SRL – Kolozsvár III. Szilágyi-Lukács Cristina – Krys-Lukys SRL – Szilágysomlyó Különdíj: Eszényi Ferenc – Restaurant Balmaz – Balmazújváros
Kiss Edina – Restaurant Balmaz – Balmazújváros
|
 |
ZÖLDSÉG ÉS GYÜMÖLCS FARAGÁS (G1)
I. Gheoacă Valentin Vasile – Gastrohelp Catering – Konstanca II. Adrian Kraus – Casa Kraus – Bukarest III. Lungu Cerasela / Ene Cecilia –Bella Italia Szakiskola – Brăila Különdíj: Frigo Mix SRL – Sólyom Csaba – Gyergyószentmiklós
Oriente Étterem– Bándi Sándor Domokos – Székelyudvarhely
|
 |
BUKARESTI KRISTÁLY KUPA – GASZTRONÓMIAI KATEGÓRIA (G2))
Echipa Wellness Cuisine – Bukaresti csapat nyerte meg a Kristály Kupát (a csapat felkészítést nyert a 2014 Luxemburgi Világ bajnokságra) A Kategória – Hideg Kostolók I. Cabana Vânătorilor csapat– Predeal / Fusion csapat- Dézs II. Wellness Cuisine csapat - Bukarest III. Chef's Boutique csapat- Codlea B Kategória – A titkos kosár I. Cabana Vânătorilor csapat - Predeal II. Wellness Cuisine csapat - Bukarest / Fusion csapat - Dézs III. La Angela csapat - Marosvásárhely / Bulevard csapat - Fogaras C Kategória - Cukrászat II. Continental Hotels csapat - Bukarest III. La Angela csapat - Marosvásárhely Faragó Kategoria D1 – Diszítő elemek és D2 - Cukrászat I. Wellness Cuisine csapat – Bukarest II. Continental Hotels csapat - Bukarest
III. Chef's Boutique csapat - Codlea
|
 |
HIDEG TÁLAK (G3)
I. BAKI FLORIN (Cetate Brașov étterem), Cornelia Ghișoi Lady Chef Romania, vezetésével II. URS COSMIN (Kínai étterem- a Nagy Fal –Brassó), Robert Man vezetésével III. ENE CECILIA (Taverna Domneasca étterem - Brăila), Cerasela Lungu vezetésével Különdíjak: TAPALAGA PETRE (Roata Norocului étterem Brassó), Tudorița Mihăilă vezetésével SARMIS étterem Brassó, Monica Bucșa vezetésével
Șerban Marius (Marina Regia étterem - Konstanca), Gheorghe Haneș vezetésével |
Köszönjük a szakmai támogatásukat a versenyek megszervezésben és lebonyolításukban a zsüri tagoknak valamint a szakmai egyesületeknek - ANBCT, ANAMOB, EURO-TOQUES ROMANIA, ROMPAN..
BORO-INFO SRL
2013. GastroPan szervezője
Telefon: +40266 219.392 | Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát.
www.gastropan.ro