Hatalmas sikerrel zárult a székelyudvarhelyi Boro-Info KFT és a PanGastRo Egyesület által immár hetedik alkalommal megszervezett GastroPan nemzetközi szakkiállítás, amely 2015. március 19-21 között, Marosvásárhelyen zajlott. Több mint 21,000 látogató érkezett a kiállításra, hogy megtekintse a piac legújabb technológiáit, és a 24 országból érkező 132 kiállító többsége már azt tervezi, jövőre még nagyobb standdal tér majd vissza.
A kiállítás sikerének kulcsa, hogy találkozási lehetőséget ad a felszerelések, alapanyagok, eszközök és megoldások beszállítói és a termelők, szakemberek, vállalkozók valamint az iparban tevékenykedők számára. A látogatók a legújabb és leghatékonyabb pékségek, cukrászdák, vendéglők, kávézók, malmok, szaküzletek, hotelek, csokoládéboltok és fagylaltozók számára kifejlesztett üzleti megoldásokat tekinthették meg a standoknál.
Hatékonyság, innováció és változatosság a standoknál
A kiállításra ellátogatók olyan megoldások, berendezések, technológiák és alapanyagok széles skáláját kóstolhatta, tekinthette meg és próbálhatta ki, melyeknek egy része első alkalommal volt elérhető a romániai piacon. A szakma vezetői, szakemberei olyan üzleti ötletekkel és megoldásokkal gazdagodhattak, amelyek hatékonyabbá teszik tevékenységüket, csökkentik kiadásaikat, javítják a termelés minőségét, vagy éppen elősegítik olyan új termékek és szolgáltatások kialakítását, amelyek megfelelnek a piac jelenlegi elvárásainak.
Dinamikus program és számos gyakorlati bemutató
A GastroPan kiállítás ez évben is az innováció és a kreativitás helyszíne volt, még több olyan gyakorlati bemutatóval várta a látogatókat, amelyek a kiállított elképzelések és technológiák hasznosságát és eredményességét bizonyították. A kiállítók standjainál, valamint azokon kívül is, a szervezők felkérésére olimpiai és világbajnok pékek, szakácsok, cukrászok, torta designerek csillogtatták meg tehetségüket a több mint 21,000 látogató előtt. A zöldség- és gyümölcsfaragás, cukorpaszta megformázása, cukorból készült tárgyakra festett művészi alkotás és az öntött, húzott és fújt karmell megformázásának technikája voltak a GastroPan 2015 szakkiállítás legnagyobb látványosságai.
Díjaztuk az Év Kenyerét, az Év Tortáját és 2015 innovációit
A 212 legjobb romániai pék-, cukrász- és szakácsmester nevezett be a GastroPan versenyeire. Az Év Kenyere 2015 és az Év Tortája 2015 mellett díjaztuk a legjobb péksüteményeket, a legjobban sikerült hidegtálakat és a tésztából, zöldségből és gyümölcsből, cukorpasztából vagy Isomaltból készült leglenyűgözőbb művészi alkotásokat. A GastroPan 2015 versenyeinek eredményeit megtekinthetik ITT vagy a www.gastropan.ro honlapon.
A GastroPan szakkiállítás a nemzetközi kiállítások naptárában
Romániai és más európai országokból érkező szakmai egyesületek is jelen voltak a GastroPan szakkiállításon, amely Kelet-Európa sütőipari, gasztronómiai etalon kiállítása. A kiállítás keretében az iparág romániai, szlovákiai és magyarországi egyesületeinek vezetői és a Pékek és Cukrászok Világszövetségének elnökhelyettese folytattak párbeszédet az együttműködés módjairól, illetve a romániai termékek Európai Uniós piacokon való népszerűsítéséről.
A jövő évi GastroPan szakkiállítás ismét Marosvásárhelyen kerül megrendezésre, 2016 tavaszán.