A Borkollégium 1991 óta átfogó és tökéletes borismeretet nyújt mindazoknak a szenvedélyes borfogyasztóknak, akik borkereskedelemmel, borászattal, zakírással, vendéglátással foglalkoznak, vagy egyszerűen csak hódítani szeretnének borkultúra tudásukkal.

A nemzetközileg elismert Borkollégium, a Wine and Spirit Education Trust világhálózatának első magyarországi tagja. A WSET által kidolgozott borértékelési rendszert, melynek lényege az egyensúly-centrikus borértékelés, az egész világon elismerik és követik. A WSET kurzusok elvégzése után idegen nyelvű vizsga letételével nemzetközileg elfogadott oklevél szerezhető, amely a Diplomakurzus előszobája. 2011-től a Diplomakurzus az osztrák ruszti Borakadémiával együttműködve angol nyelven is elérhető.

Az oktatás szóbeli előadásokra, valamint vezetett, interaktív borkóstolásokra épül, de önálló, otthoni tanulást és felkészülést is igényel. Az előadások elsődleges célja a változott igényeknek és új fogyasztási szokásoknak megfelelő italismeret. Ebben döntő szereppel bír az ismeretszerző (és nem örömszerző, élvezeti célú) borkóstolás személyi és technikai feltételeinek, valamint módszereinek elsajátítása. Az oktatás magyar nyelven történik.

Alapfokú borismereti tanfolyam

Ez a tanfolyam elegendő tudást ad ahhoz, hogy biztosan eligazodjunk a kóstolás technikájában, a magyar borvidékekben, a legfontosabb szőlőfajtákban, de megismerkedünk a szőlőtermesztés valamint a bor-és étel párosítások alapjaival is. Borkóstolást könyvből nem lehet megtanulni, a napi 15-20 bor kóstolása lehetőséget ad arra, hogy megismerjük érzékszerveinket, azok működését, az alapvető borstílusokat és a kurzus végére használható borleírásokat készítsünk.

A kurzus tematikája
• Az ismeretszerző borkóstolás elmélete és technikája
• A szőlőtermesztés környezeti alapjai
• Szőlőtermesztés, borkészítés
• Borstílusok
• Gasztronómia – bor- ételpárosítás alapjai
• Magyarország borvidékei
• Tokaj
• A Kárpát-medence szőlőfajtái

Előadók: Mészáros Gabriella, Rohály Gábor.

A tanfolyam helyszíne: Spritz Café, Dávid Ferenc utca 15 szám, Kolozsvár. Szervezők: Borkollégium, Budapest, Art Era Egyesület, ErGo Egyesület.

A tanfolyam időpontja 2011. május 6-8. Részvételi díj: 280 lej/fő. A részvételi szándékot mindenki jelezze 2011. április 29-ig. A helyek száma korlátozott, a résztvevőket jelentkezési sorrendben fogadjuk el. Jelentkezni lehet az Ez az e-mail-cím a szpemrobotok elleni védelem alatt áll. Megtekintéséhez engedélyeznie kell a JavaScript használatát. email cimen, vagy a www.art-era.rohonlapon.

Forrás: transindex.ro