Una din cele mai eficiente metode de a pune în valoare preparatele culinare este sculptura în legume şi fructe. Această ramură a gastronomiei este larg apreciată de către consumatori, dar încă puţin răspândită în restaurantele româneşti.

Aflate la a şasea ediţie, cursurile de sculptură organizate de Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo cu ajutorul unui bucătar specializat în sculptura culinară, vin în sprijinul bucătarilor dornici de a învăţa tainele acestei meserii.

Începătorii sunt aşteptaţi la cursul de sculptură culinară în perioada 16-17 iunie 2014, la Sinaia. Cursanţii vor învăţa tehnicile de bază ale sculpturi şi vor fi capabili să obţină individual elemente decorative, dar şi să le combine în compoziţii artistice cu grad de dificultate uşor spre mediu. Folosind ca materie primă exclusiv fructe şi legume, participanţii vor realiza mai multe tipuri de flori, frunze şi alte forme specifice sau să graveze litere şi însemne grafice.

Pentru detalii şi înscrieri apelaţi numerele 0371-328.698 sau 0733-313042 sau scrieți-ne la adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea..