Afişez elemetele după tag: Sfeclă
Pateuri sănătoase pentru sandwich-uri rapide
Patru tipuri de pateuri din ingrediente exclusiv vegetale, care pot fi folosite pentru realizarea rapidă a unor Sandwich-uri sănătoase. Rețetele de mai jos au fost elaborate și testate pentru voi de Floriana Gabriela Secui.
Pateu de linte verde
Ingrediente
- 100 g linte verde
- jumătate linguriță turmeric
- sare neiodată după gust
- o lingură ulei măsline extravirgin
Preparare
Se spală bine și se fierbe lintea timp de 20-30 minute. Se pune o parte linte la două părți apă. Când s-a scăzut apa, stingem focul și adăugăm sarea și turmericul și punem capacul. Le lăsăm câteva minute pentru a se încorpora bine aromele între ele. Apoi după ce s-a răcit puțin lintea, adăugăm uleiul și amestecăm bine. În câteva minute avem gata sandwich-ul cu pateu din linte!
Pateu de sfeclă roșie
Ingrediente
- o sfeclă roșie
- o lingură ulei măsline extravirgin
- sare neiodată după gust
- jumătate lămâie
- opțional, dacă dorim să fie puțin iute putem adăuga vlăstari de ridiche roșie
Preparare
Spălăm și fierbem sfecla. Apoi o curățăm de coajă, o tăiem bucățele și o punem într-un blender sau robot de bucătărie. Adăugăm uleiul, lămâia și sarea și amestecăm bine până se transformă într-o textură ușor cremoasă! Cremozitatea depinde foarte mult de capacitatea blenderului!
Pateu de avocado
Ingrediente
- un avocado
- sare după gust
- o linguriță ulei măsline extravirgin
Preparare
Tăiem și curățăm de coajă avocado-ul. Îl punem în robotul de bucătărie împreună cu sarea și uleiul și amestecăm bine până devine o pastă cremoasă, gata de întins pe pâine!
Pateu de linte neagră
Ingrediente
- 100 g linte neagră
- o lingură ulei măsline
- sare neiodată după gust
- cimbru și busuioc uscat
Preparare
Se spală și se fierbe lintea timp de 20-30 minute. Se pune o parte linte la două părți apă. Când s-a scăzut apa, stingem focul și adăugăm sarea și condimentele. Le lăsăm câteva minute pentru a se amesteca bine aromele între ele. Apoi, după ce s-a răcit puțin lintea, adăugăm uleiul și amestecăm bine.
Toate sandwich-urile se decorează cu vlăstari de floarea soarelui, ridiche roșie și muștar verde.
Text: Florina Gabriela Secui, www.microgreens.ro
Reţeta o găsiţi în ediţia septembrie-octombrie a revistei Gastromedia.
Republicarea conținutului website-ului www.gastromedia.ro este permisă în limita de 400 de caractere, cu precizarea sursei și inserarea unui link spre www.gastromedia.ro.
