Cuprins
Din cuprinsul ediției:
Editorial - Prestigiu şi valoare în serviciile HoReCa
Soluţii - Un cornet mai mare pentru înghețata din România
Fonduri - Finanțare nerambursabilă prin Casa Verde și Casa Verde Plus
Eveniment - Mai mult decât o expoziție, GastroPan este o oportunitate de business
Ştire/Eveniment
Cursuri - Sculptura în legume și fructe – între tehnică și artă
Cursuri - Sofisticarea platourilor reci
Amenajare - Amenajarea locațiilor HoReCa și a spațiilor de vânzare
Soluţii - Uleiul – de la tradiție la inovație
Turism românesc - Creșteri semnalate de INSSE în turism, la început de sezon
Reţetă - Muşchi de vită şi foie gras îmbrăcate în aluat franţuzesc
Soluţii - Să ne răcorim inteligent
Igienă - Ghid național de bune practici pentru siguranța alimentelor
Design - La Focaccella: Apetit şi Pasiune în centrul Madridului
Juridic - Noutăţi privind obligativitatea întocmirii dosarului preţurilor de transfer
Tehnologie - Pește, crustacee și fructe de mare
