Cuprins
Din cuprinsul ediției:
Editorial - Echilibru sau risc? Cu câtă flexibilitate alegem între cele două?
Eveniment - Tehnologia, profesionalismul și arta culinară se întâlnesc la GastroPan 2017
Concursurile GastroPan - Talent, dedicare și artă culinară în cadrul Concursurilor GastroPan 2017
Eveniment - Cafea, înghețată și design italian – soluțiile prezentate pentru sectorul HoReCa la expoziția SIGEP 2017
Cursuri - Cucerit de lumea cursurilor
Interviu - Hotel-Restaurant Pacsirta un loc în care provocările se transformă în oportunități
Eveniment - SUA a câștigat prestigiosul concurs Bocuse d’Or, în cadrul expoziției Sirha
Meniuri vegetariene - Cum ne pregătim bucătăria pentru meniurile vegetariene?
Gelaterie - Încep pregătirile pentru noul sezon al îngheţatei
Igienă - Ghid național de bune practici pentru siguranța alimentelor
Ştiri
Finanţare - 2017 un an al finanţărilor?
Bucătăria românească - Sortimente de vinuri de calitate superioară
Juridic - Noutăți privind Codul fiscal
