În urma succesului primei ediții ale cursului Deserturi de bucătărie, acest modul va fi organizat din nou în perioada 6-7 septembrie 2017, la Odorheiu Secuiesc. Participanţii acestui modul vor pregăti deserturi de farfurie sub 100 gr. Aceste deserturi și-au făcut loc în bucătăriile restaurantelor, fiind compuse din componente precum îngheţată, sosuri şi prăjituri mici. Procesul tehnologic pentru aceste produse este relativ uşor, elementele ce le compun putând fi pregătite în prealabil, iar montarea se poate realiza după comanda clientului, pentru asigurarea prospețimii. Participanţii cursului își vor însuşi întregul proces tehnologic de obținere a deserturilor, îngheţatei şi ornamentelor artizanale de la un cofetar premiat la concursuri internaţionale. Astfel, cursanţii vor putea diversifica gama de dulciuri oferite clienţilor în restaurantele, cafenele sau alte unități HoReCa.

Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la telefon0371-328.698, 0732-575.556 sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.