“La masa cu oamenii Deltei – Cercetarea gastronomiei traditionale din Delta Dunarii”; Proiect finanțat de Administrația Fondului Cultural National
Asociatia “Ivan Patzaichin Mila 23” si Catedra de Sociologie a SNSPA Bucuresti au lansat la Libraria Bastilia din Bucuresti proiectul cultural finantat de Administratia Fondului Cultural National, “La masa cu oamenii Deltei – Cercetarea gastronomiei traditionale din Delta Dunarii”. Au participat Ivan Patzaichin, Teodor Frolu din partea Asociatiei “Ivan Patzaichin-Mila 23” si antropologul Vintila Mihailescu, seful echipei de cercetare, din partea Catedrei de Sociologie a SNSPA Bucuresti.
Abordarea Deltei Dunarii, din punct de vedere gastronomic, este justificata pentru Ivan Patzaichin: “Pestele este sursa de hrana a viitorului. Este elementul de baza al bucatariei din Delta Dunarii, prin ciorba, chiftelele, zacusca de peste, pestele prajit, malasolca de peste. Acest proiect finantat de AFCN, da posibilitatea asociatiei noastre si partenerilor, sa scoatem in evidenta, sa pastram si sa promovam specificul bucatariei din Delta Dunarii, o mostenire importanta pentru toti romanii.”
Din cele 15 proiecte selectate spre finantare de AFCN la categoria “Patrimoniu imaterial” in 2012, “La masa cu oamenii Deltei – Cercetarea gastronomiei traditionale din Delta Dunarii” a ocupat locul II, fiind declarat castigator cu 94,67 de puncte, obtinand o finantare publica de 59.616 RON, la concursul pentru proiecte culturale organizat in ultima luna a anului trecut. Bugetul total al proiectului este de 66.240 RON, restul finantarii fiind asigurat de Asociatia Ivan Patzaichin-Mila 23, din surse private. Activitatile proiectului se vor concretiza intr-un ghid de cercetare, publicatia „La masa cu oamenii Deltei: gastronomia traditionala din Delta Dunarii”, un atelier etnografic online, o expozitie de etnografie vizuala.
Citește mai mult: www.restograf.ro
