Indicele generalizat al preţurilor la alimente calculat de către Organizaţia pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite (FAO) pentru luna septembrie a crescut cu 3 puncte (1,4 procente) faţă de luna august. După două luni marcate de o relativă stabilitate, indicele a crescut uşor pe fondul scumpirii accentuate a lactatelor şi a cărnii, contrabalansate de scăderi de preţuri la zahăr, grăsimi şi uleiuri.
Potrivit FAO, preţul lactatelor a crescut cu 7% numai în luna august, reprezentând cea mai accentuată creştere din ianuarie 2011 încoace. Toate cele cinci tipuri de produse lactate monitorizate au înregistrat creşteri de preţuri, cu precădere laptele praf degresat, care s-a scumpit cu 12% într-o singură lună. Instituţia susţine că cererea mondială de produse lactate rămâne fermă, pe fondul creșterii costurilor pentru hrană, ceea ce alimentează trendul ascendent al preţurilor.
Tot creşteri de preţuri, dar mai modeste, s-au înregistrat la categoria cărnii (+2,1%) şi la cereale (+1%). FAO arată totuşi că la nivelul actual preţul cerealelor este cu 7% mai mare decât în aceeaşi perioadă a anului trecut, şi cu numai 4% sub nivelul record înregistrat în aprilie 2008.
Pe de altă parte preţul uleiurilor şi al grăsimilor s-a redus cu 0,4%. O contracţie şi mai accentuată a înregistrat în septembrie preţul zahărului, care s-a redus cu 4,2% faţă de luna precedentă, fiind actualmente cu 25% sub nivelul înregistrat în septembrie 2011.
www.gastromedia.ro
