Floarea albă de munte, floarea albă de primăvară, bujorul, trandafirul, floarea de mazăre (sweet pea), frezia, cala, frunzele de iederă sau frunzele de trandafir sunt formele ce au „răsărit” din munca manuală a cursanţilor. Mentorul lor a fost de această dată Rodica Bunea, master cake-designer, care le-a arătat celor prezenţi cum pot deveni adevăraţi artişti în domeniul decorării torturilor.

 Participanţii şi-au însuşit noţiuni utile cu privire la avantajele modelajului în pastă de zahăr, la ustensilele folosite în această tehnică, la caracteristicile materiei prime utilizate, la modalităţile de colorare a pastei de zahăr, la tehnicile de lucru şi la regulile de igienă. Cursanţii s-au convins astfel că tehnica modelării în pastă de zahăr este foarte uşor de învăţat şi aplicat, oferind mii de posibilităţi de decorare pentru produsele de cofetărie-patiserie.

Cei interesaţi de această tehnică de modelare se pot înscrie la următoarele cursuri pe această temă organizate de către Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo.

Mai multe detalii puteţi obţine la telefon 0266-219.392, 0733-313 042 sau 0371-328.698.