Sub atenta evaluare a juriului de specialitate, peste 30 de barmani și-au putut demonstra îndemânarea, având de servit 2 beri şi de preparat șase băuturi: 2 long drinks, un cocktail martini, un cocktail frozen, un iced tea şi un cocktail multi liqueur. Dintre aceştia, doar 12 au fost aleşi pentru finala Speed Service. Membrii juriului au punctat atât rapiditatea concurenţilor, cât şi acurateţea tehnicilor şi a reţetelor folosite în prepararea băuturilor.
Câştigătorii
Câştigătorul titlului de cel mai rapid barman din ţară a fost Tudor Alexandru, care a reuşit să impresioneze juriul, realizând toate cerinţele probei în doar un minut şi 35 secunde şi obţinând marele premiu în valoare de 500 Euro. Tudor a participat pentru a patra oară la Barmaniada, din dorinţa de a-şi depăşi limitele şi de a avea parte de experienţe plăcute alături de profesionişti din domeniu. În cadrul ediţiei din 2012, el a fost declarat Barmanul Anului în România.
Tudor Alexandru a fost urmat îndeaproape de Andrada Apostolescu, care s-a clasat pe locul II. Dacă în 2012 ea a reuşit să obţină cel mai bun timp, un minut şi 21 secunde, la ediţia de anul acesta, Andrada a servit cele opt băuturi într-un minut şi 38 secunde, câştigând premiul în valoare de 250 Euro. Frumoasa concurentă nu a ezitat să vină tocmai din Cluj pentru a participa la Speed Service, fiind convinsă că orice provocare poate contribui la dezvoltarea sa personală şi profesională.
Locul al III-lea a fost ocupat de Csani Marton, care a câştigat 150 Euro, dovedindu-şi îndemânarea într-un minut şi 46 secunde. El vine din Cluj, are o experienţă de doi ani in domeniul bartendingului şi consideră că Barmaniada este ocazia ideală pentru a cunoaşte comunitatea barmanilor profesionişti.
Juriul
Şi în cadrul acestei ediţii, competiţia a avut parte de un juriu format din profesionişti renumiţi în domeniul bartendingului:
Tess Posthumus – preşedinte al juriului şi invitat special. Câştigătoare a numeroase premii internaţionale, Tess este specialist in mixologie, iar, în prezent, lucrează la Door 74, în Amsterdam.
Dan Anghel – preşedinte onorific al juriului Speed Service. Dan Anghel este sommelier, fiind totodată recunoscut pentru vasta sa experienţă în domeniul Horeca.
Marjan Kukuneshosky (Make) – este câştigător al ediţiei Barmaniada 2009 și managing partner la Laborator Cocktail Bar. Make încurajează barmanii să privească cu profesionalism această meserie.
Marius Bălăceanu (Benois) – este fondator al Creative Bar Events, vine din Iaşi şi activează în domeniul bartendingului de peste 10 ani.
Vlad Buda – având peste 8 ani de experienţă în domeniul bartendingului, Vlad încurajează barmanii să participe la Barmaniada pentru a avea parte de noi experienţe.
Răzvan Dinu – este barman profesionist la Bar Session, în Braşov, şi pasionat de entertainment, surprinzând mereu prin spectacolele oferite în spatele barului.
Barmaniada 2013 a încheiat cu succes prima etapă a celei de-a cincea ediţii și pregătește în continuare surprize frumoase pentru celelalte etape ale concursului:
- Bere – 30 Octombrie
- Somelier – 31 Octombrie
- Mixologie – 19 Noiembrie
- Entertainment – 17 Decembrie
- Barista – 21 Ianuarie
BARMANIADA este cea mai complexă competiţie anuală de bartending din România. Obiectivul ei este să dezvolte nivelul de profesionalism din spatele barului şi să creeze o comunitate de barmani care să interacţioneze şi să facă schimb de experienţă, punând din ce în ce mai mult accent pe evoluţie în meseria lor. BARMANIADA se află la cea de-a cincea ediţie. Deţinătorii titlului de Barmanul Anului sunt: Marjan Kukuneshoski (Make) în 2009, Sergiu Biriş în 2010, Marian Porumb în 2011 şi Alexandru Tudor în 2012.
Organizatori: BARMANIA şi TONKA SOUL CAFE
Eveniment susţinut de: BALLANTINE’S - este whisky-ul nr. 1 în Europa şi nr. 2 în lume ca volum, cu peste 120 de trofee şi medalii câştigate la competiţii internaţionale datorită calităţii sale, caracterului bogat şi a aromelor perfect echilibrate. Toate whisky-urile sunt create prin grija lui Sandy Hislop, al 5-lea Master Blender Ballantine’s din 1827 până în prezent.
Parteneri: BOLS, URSUS BREWERIES, DONCAFE, STUTE, AQUA CARPATICA, WINE TASTE, FRU&LEG, FINEST CALL, SANTA MARGHERITA
Revista Gastromedia este Partener Media al Barmaniada 2013.
Comunicat Barmaniada
www.barmaniada.ro
