Într-o atmosferă antrenantă, Barmaniada a reunit în cadrul celor două etape numeroşi profesionişti din domeniu, precum şi barmani pasionaţi de arta vinului şi a berii, care au venit din toate colţurile ţării pentru a lua parte la competiţia toamnei.
În cadrul Etapei de Somelier, pentru a parcurge un ritual de servire ca la carte, participanţii au fost supuşi mai multor probe încă de la primele ore ale zilei: testarea cunoştinţelor despre cultura vinului, servirea şi prezentarea unui vin, o degustare blind și o demostrație spectaculoasă de sabrare a unei sticle de șampanie G. H. Mumm.
Miercuri, la Etapa de Bere, concurenţii s-au întrecut în viteză şi originalitate, demonstrându-şi abilităţile de barmani profesionişti în faţa juriului. Probele practice au constat în pregătirea şi servirea unei comenzi formate dintr-o bere la draught, o bere la sticlă şi un cocktail creat după o reţetă proprie pe bază de bere. Printre cele mai creative ingrediente s-au numărat ardeiul roşu iute, busuiocul, siropul de soc, mierea din nectar de zmeuriş şi albuşul de ou. La ultima probă, a avut loc şi un concurs de speed opening, în cadrul căruia participanţii au desfăcut cinci sticle de bere într-un timp cât mai scurt. Cel mai rapid a fost Flaviu Odorhean, din Cluj, care a reuşit să deschidă sticlele de bere în doar 2 secunde şi 88 sutimi.
Câştigătorii
Alexandru Tudor a mixat măiestria prezentării vinului cu îndemânarea servirii berii și a ocupat locul I în cadrul celor două etape, Bere și Somelier. Alexandru a fost urmat îndeaproape de Adrian Zlotea și Alina Panainte, joi, la etapa de Somelier. Iar miercuri, s-au remarcat ca berari pricepuți Oana Donoș, pe locul II și Marian Aldoiu, pe locul III.
Comisiile de jurizare ale celor două probe au evaluat cunoştinţele şi corectitudinea tehnicilor folosite, punctând, de asemenea, atitudinea, prestanţa şi creativitatea de care au dat dovadă cei înscrişi în competiţie.
Juriul
Ambele etape s-au bucurat de prezența unor experți renumiți: Sergiu Nedelea – fondator Wine Taste şi ambasador al Asociaţiei Somelierilor Europeni în România, Dan Anghel – somelier, cu o vastă experienţă în domeniul Horeca, Daniel Zotu – membru al Asociaţiei Somelierilor din România, Matt Highley- fondator și manager al clubului Mojo.
Programul viitoarelor probe Barmaniada 2013 este următorul:
Mixologie – 19 Noiembrie;
Entertainment – 17 Decembrie;
Barista – 21 Ianuarie.
