Cea de-a 35-a ediţie a evenimentului, desfăşurat concomitent cu expoziţia de panificaţie AB-Tech şi cea pentru industria ospitalităţii Rhex (Rimini Horeca Expo), a fost şi mai cuprinzător faţă de anii precedenţi. Pe lângă domeniile gelateriei şi al cofetăriei artizanale, SIGEP a prezentat astfel noi domenii de interes, adresându-se de exemplu brutăriilor artizanale sau operatorilor de cafenele, restaurante şi pizzerii. Conform estimărilor organizatorilor, peste 150.000 de specialişti din 140 de ţări au vizitat grandioasa expoziţie, profitând de soluţiile şi tehnologiile inovatoare prezentate la standuri, dar şi de programele conexe antrenante.
Nevoia de a extinde gama de produse, dar mai ales de servicii dedicate consumatorilor, s-a conturat clar pentru vizitatorii SIGEP. Majoritatea expozanţilor au venit cu idei de reîmprospătare a ofertelor din vitrinele cofetăriilor, arătând vizitatorilor specialişti cum se pot transforma din simpli producători în furnizori de concepte şi idei profitabile. Pralinele de ciocolată în diverse forme şi cu variate umpluturi, îngheţata artizanală în combinaţii de arome revoluţionare, brioşele, tartele şi alte deserturi de cofetărie viu colorate, specialităţile pe bază de cafea sau gustările rapide preparate și servite la locul vânzării sunt doar câteva dintre atracţiile de la standurile expoziţiei SIGEP.
Atmosfera dinamică şi numeroasele soluţii de afaceri inovatoare prezentate la SIGEP confirmă poziţia de top mondial a acestui eveniment. Redacţia noastră va încerca să importe cele mai utile concepte şi idei prezentate la acest eveniment, promovând potenţialul pieţei autohtone în rândul furnizorilor internaţionali, atât prin revista Gastromedia, cât şi prin expoziţia GastroPan 2014 din Braşov.
