Cu toate acestea, OMS mai sugerează că reducerea nivelului de zahăr până la 5% din aportul energetic zilnic ar aduce beneficii consumatorilor. "Noua schemă de ghidare propune, de asemenea, ca zaharurile să constituie mai puțin de 10% din consumul energetic zilnic total. În continuare mai sugerează că o reducere până la sub 5% din aportul total de energie pe zi ar avea beneficii suplimentare", au declarat reprezentanţii OMS la începutul lunii martie, cu ocazia demarării perioadei de consultări pe marginea ghidului de recomandări privind consumul de zahăr.

Citiți mai departe în ediția de Aprilie al revistei Brutarul-Cofetarul.

Tel.: 0266-219.392, E-mail: Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.