Cursul de modelare în Isomalt (un derivat al zahărului cu ajutorul căruia, prin topire şi prelucrare la temperaturi optime, se pot obţine cele mai impresionante decoraţii şi piese artistice) s-a desfăşurat în perioada 25-26 mai. Următorul curs de acest gen va avea loc în perioada 15-16 iulie (modul avansaţi), iar în perioada 22-23 septembrie cursanţii sunt aşteptaţi la un nou modul pentru începători.

Imediat după cursul de modelare în Isomalt a avut loc, în perioada 27-28 mai, cursul de ciocolaterie, în cadrul căruia cursanţii au învăţat să tempereze ciocolata veritabilă şi să obţină o mare diversitate de trufe, praline, bomboane de ciocolată, cu diferite umpluturi. Următorul curs de ciocolaterie se va desfăşura în perioada 8-9 septembrie.

La aceste programe intensive, în numai 2 zile cursanţii pot învăţa să realizeze peste 30 de tipuri de praline şi trufe şi respectiv flori, compoziţii florale, decoraţii pentru torturi şi chiar piese artistice din zahăr turnat, tras şi suflat.

Nu uitaţi că peste numai câteva zile, în intervalul 4-5 iunie, puteţi participa la cursul de Royal Icing de la Sinaia, unde puteţi învăţa modul de lucru cu acest material şi să vă însuşiţi tehnica creării efectelor decorative comestibile pe o varietate de produse dulci de cofetărie.

Programul complet al cursurilor din perioada următoare este disponibil AICI, iar pentru a fi la curent cu fiecare curs puteţi urmăriţi pagina organizatorilor de pe Facebook AICI.

Pentru detalii şi înscrieri la oricare dintre cursurile organizate de Asociaţia PanGastRo contactaţi organizatorii la telefon 0371-328.698, 0733-313.042 sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.