Apa minerală are numeroase beneficii în alimentaţie, fiind un ingredient principal la prepararea clătitelor - unul dintre cele mai renumite deserturi din gastronomia autohtonă. În data de 13 septembrie, preparatorii de clătite sunt aşteptaţi la o competiţie inedită organizată în cadrul Festivalului Apei Minerale Aquarius din staţiunea Vâlcele.

Deoarece unele ape sunt bicarbonatate, ele sunt folosite de sute de ani pentru aluatul clătitelor. Unele au și denumirea de „apă pentru clătite”. Din aceste considerente s-a născut idea concursului gastronomic intitulat „Cea mai bună apă minerală pentru clătită”. Competiţia se desfăşoară anual, în cadrul festivalului dedicat apelor minerale. „În cursul celor 7 ani de festival s-au născut zeci de rețete inovative pentru desert dar și pentru fel principal. De fiecare dată aluatul clătitelor se pregătește doar cu apă minerală neîmbuteliată - fără lapte - clătitele se prăjesc pe foc deschis, iar rezultatele sunt uluitoare”, explică organizatorii competiţiei clătitelor.

În ţara noastră se află printre cele mai variate resurse de apă minerală din Europa şi din lume. Cu toate acestea, fenomenul creşterii consumului de produse din import se resimte şi în scăderea consumului de ape minerale autohtone. „AQUARIUS – Festivalul Apei Minerale are menirea să conștientizeze faptul că apele minerale care izvorăsc în Curbura Carpaților sunt la fel de bune ca apele din import. Pe Promenada apei minerale pot fi degustate zeci de ape minerale îmbuteliate și de la izvor, cu diferite componențe chimice, cu efecte curative asupra numeroase boli”, spun organizatorii festivalului ce va avea loc în data de 13 septembrie, la Vâlcele, stațiune renumită pentru apa minerală omonimă.

Revista Gastromedia va participa la competiţia clătitelor de la Festivalul AQUARIUS.