Revine cursul intensiv dedicat sculpturii în legume şi fructe care vă ajută să deveniţi artişti în decorarea preparatelor culinare. Participanţii vor învăţa să obţină astfel mai multe tipuri de flori, frunze şi alte forme specifice, dar şi să graveze în legume litere şi alte însemne grafice.
O nouă ediţie a cursului de sculptură în legume şi fructe se va desfăşura în perioada 1-2 februarie 2015 şi va urmări să transmită cursanţilor tehnicile de bază ale sculpturii culinare.
Folosind ca materie primă legume de sezon accesibile precum dovleacul, sfecla, ţelina, morcovul sau ridichea albă, cursanţii vor învăţa în numai 2 zile să realizeze compoziţii florale şi alte elemente decorative capabile să determine stiluri originale de a prezenta şi aranja un simplu preparat, sau chiar un bufet culinar mai complex.
Cursanţii vor avea la dispoziţie toate materiile prime şi ustensilele necesare, iar îndrumările mentorului, un bucătar specializat în sculptura culinară, premiat olimpic şi mondial, vă vor ajuta să acumulaţi deprinderile de bază necesare pentru a deveni un sculptor talentat în legume şi fructe.
