Cele mai noi tendinţe care marchează domeniile panificaţiei, cofetăriei şi alimentaţiei publice au legături tot mai strânse între ele, iar furnizorii din ţară şi din străinătate se pregătesc să expună la GastroPan 2015 o gamă completă de soluţii şi tehnologii dedicate. Aflaţi cum se modifică obiceiurile consumatorilor, cum vă puteţi adapta la acestea şi ce rol ara GastroPan în atingerea acestui obiectiv.
Exigenţele, stilul de viaţă şi preocupările pentru sănătate ale consumatorilor au generat noi tendinţe în industria de panificaţie, cofetărie şi HoReCa, uneori cele trei domenii ajungând să se întrepătrundă.
Hotelurile şi restaurantele devin mici patiserii şi cofetării
Clienţii hotelurilor şi restaurantelor îşi doresc, mai ales la micul dejun, produse de patiserie proaspete - croissant, brioşe, chifle sau chiar pâine coaptă în locaţie. Segmentul produselor congelate, cuptoarele şi utilajele multifuncţionale fac posibilă funcţionarea unor mini-brutării în incinta hotelurilor şi restaurantelor, o gamă completă de soluţii de acest gen urmând să fie expusă la GastroPan.
Produse cu valoare adăugată, în brutării cu magazine proprii
Clienţii se îndreaptă tot mai mult către magazine de specialitate pentru a-şi achiziţiona pâinea şi produsele de patiserie proaspete, de consum zilnic. Odată ajunşi aici aceştia îşi doresc o serie de servicii complementare, precum servirea la faţa locului de sandvişuri, cafea sau ceai, produsele oferite de locaţiile de acest gen ajungând să înlocuiască astfel mese principale de pe parcursul zilei.
Calitatea bate cantitatea, crescând profitul producătorilor
Studii recente demonstrează că factorul calitate a revenit pe primul loc în criteriile ce determină decizia de cumpărare.
Preparatele culinare cu aport nutritiv echilibrat, produsele bazate pe cereale funcţionale, produsele de panificaţie cu seminţe, fursecurile cu multe fibre, deserturile şi umpluturile cu conţinut ridicat de fructe sunt doar câteva dinte produsele care pot fi descoperite la GastroPan 2015, iar apoi implementate şi promovate cu succes într-o diversitate largă de forme, sortimente şi combinaţii.
Toate aceste tendinţe reprezintă reale oportunităţi pentru brutării, patiserii, cofetării şi restaurante, care au şansa de a dezvolta produse noi şi diversificate, ce asigură valoare adăugată crescută şi implicit profituri mai mari. Soluţiile expuse la GastroPan Târgu Mureş, în perioada 19-21 martie 2015, răspund tendinţelor de pe piaţă prin intermediul celor mai mari furnizori români şi străini de utilaje, materii prime, ustensile şi accesorii. Aflaţi mai multe pe www.gastropan.ro
Pentru REZERVĂRI STANDURI furnizorii de soluţii dedicate pot completa formularul de AICI sau pot contacta organizatorii la telefon 0266-219.392, e-mail Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
