La mijlocul lunii noiembrie au fost înmânate primele atestate de rețete consacrate unor producători din industria de morărit-panificație și din industria cărnii, se arată într-un comunicat al Ministerului Agriculturii şi Dezvoltării Rurale (MADR).

Pe domeniul panificaţiei au fost acordate atestate pentru următoarele produse: „Franzelă București”, „Împletiți suprapuși”, „Pâine albă cu cartofi”, „Pâine neagră cu cartofi”, „Pâine semialbă cu cartofi”. Au mai primit atestate alte şapte produse din industria cărnii.

Ministerul a reamintit că rețeta consacrată românească reprezintă produsul alimentar românesc fabricat cu respectarea compoziției utilizate cu mai mult de 30 de ani înainte de data intrării în vigoare a Ordinului privind atestarea produselor alimentare obținute conform rețetelor consacrate românești (2.04.2014), la care operatorii din sectorul alimentar aderă voluntar în vederea înregistrării.

Citiţi continuarea articolului în ediţia din decembrie a revistei Brutarul-Cofetarul şi aflaţi care este procedura de atestare a produselor şi de obţinere a logo-ului special cu care se pot marca produsele atestate.

Redacţia Brutarul-Cofetarul
Telefon 0266-219.392
Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.