Pralinele, trufele, bomboanele cu sau fără umpluturi, toate realizate manual, prin tehnici artizanale şi ingrediente de calitate atrag numeroşi clienţi aflaţi în căutarea unor delicatese gustoase şi originale, iar marjele de profit ale acestor produse nu sunt deloc neglijabile. Cu investiţii minime în ustensile şi accesorii şi absolvind un curs practic de numai 2 zile, puteţi învăţa să realizaţi zeci de produse din ciocolată care pot spori afacerea dumneavoastră.



Ciocolateria este o nişă slab exploatată încă pe piaţa autohtonă, iar tocmai acest fapt deschide oportunităţi de afaceri profitabile pentru cei dornici de a porni un astfel de business. Ciocolata veritabilă, untul de cacao, umpluturile de fructe sau ganache sunt ingrediente premium din care se pot obţine produse deosebite atât prin gust cât şi prin aspect.
Înţelegerea proprietăţilor fiecărui sortiment de ciocolată, temperarea, turnarea, umplerea, îmbrăcarea, modelarea şi decorarea pralinelor şi bomboanelor pot fi însuşite în urma unui curs intensiv, alături de un cofetar experimentat sosit din Ungaria special pentru a-şi împărtăşi cunoştinţele. Tehnica temperării ciocolatei formează structurii cristalină optimă a materiei prime, asigurând un gust catifelat şi un aspect imaculat produselor finite.



Pornind de la acest prim pas al temperării materiei prime, la cursul de ciocolaterie puteţi învăţa să obţineţi manual praline artizanale, trufe şi bomboane în peste 20 de forme şi sortimente, cu sau fără umpluturi. Cursul se va desfăşura în perioada 29-30 aprilie 2015, fiind organizat de Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo, în colaborare cu un maestru cofetar premiat olimpic.

Vezi AICI o galerie foto de la cursul anterior!

Pentru detalii sau înscrieri la acest curs contactaţi organizatorii la telefon 0371-328.698,  sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.