Cunoscut astăzi drept părintele artei culinare franceze, renumitul bucătar Paul Bocuse impresiona lumea gastronomică încă din anul 1975. La acea dată era declarat Cavaler al Ordinului Național al Legiunii de Onoare de către președintele francez Valérie Giscard d'Estaing. Atunci s-a născut celebra supă de trufe a cărei denumite prelua inițialele președintelui de la acea vreme - V.G.E.
Din seara în care a fost servită în cadrul cinei prezidențiale, supa de trufe urma să devină și să rămână până în zilele noastre un preparat celebru în meniul restaurantul lui Paul Bocuse, dotat cu 3 stele Michelin. De-a lungul timpului supa de trufe V.G.E. a devenit cea mai importantă atracție a restaurantelor lyoneze.
Deși este un preparat celebru și spectaculos, supa de trufe este ușor de preparat. Citiți următorul număr al revistei Gastromedia pentru a afla rețeta și modul de preparare a renumitului preparat culinar.
Furnizorii de materii prime și tehnologii pentru restaurante, hoteluri și bucătării profesionale își pot promova soluțiile în cadrul ediției tipărite a revistei Gastromedia, distribuită gratuit tuturor operatorilor din sectorul HoReCa. Detalii la telefon 0266-219.392 sau pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
