EXPOZANȚI
Cei 133 expozanți ai târgului sunt furnizori de talie mondială venind din 25 de țări, care vor expune la GastroPan echipamente, ingrediente, ustensile, accesorii, soluţii și tehnologii pentru toate tipurile de afaceri din domeniile panificaţiei, cofetăriei şi alimentaţiei publice.
Principalele soluţii expuse la GastroPan:
• echipamente, dotări şi utilaje pentru brutării, patiserii, cofetării, gelaterii;
• maşini şi linii compacte şi economice pentru procesarea şi coacerea aluatului;
• echipamente de producţie a pastelor făinoase, a biscuiţilor şi fursecurilor;
• ingrediente, materii prime şi auxiliare;
• ustensile, accesorii şi consumabile pentru brutării, patiserii, cofetării;
• produse pre-coapte, pre-congelate şi semifabricate;
• mobilier şi amenajări pentru magazine de specialitate, cafenele şi cofetării;
• vitrine pentru expunerea produselor şi echipamente frigorifice;
• îngheţată artizanală şi soluţii pentru prepararea produselor de gelaterie;
• echipamente, ustensile şi ingrediente pentru producţia ciocolatei artizanale;
• tehnologii energetice, de ventilaţie şi condiţionarea aerului;
• soluţii pentru igienă şi curăţenia profesională;
• instrumente metrologice şi de laborator;
• soluţii informatice şi de gestiune pentru activităţile de producţie, distribuţie şi vânzare;
• mobilier, dotări şi consumabile pentru alimentaţia publică şi industria ospitalităţii;
• cafea, maşini de cafea, băuturi şi soluţii pentru prepararea şi servirea lor;
• tehnologii, materiale şi consumabile pentru ambalat;
• echipamente şi tehnologii de fermentare şi refrigerare;
• vehicule comerciale, autoutilitare şi soluţii de carosare pentru industria de profil;
• soluţii pentru operaţiuni de logistică, vânzări, servicii;
• proiectare și amenajare spații comerciale: brutării, patiserii, cofetării, hoteluri, pensiuni, unități de alimentație publică.
VIZITATORI
Printre vizitatorii invitați nominal la principalul eveniment profesional de profil se numără zeci de mii de specialiști, manageri și antreprenori reprezentând brutării artizanale și industriale, cofetării, patiserii, gelaterii, ciocolaterii, fabrici de paste făinoase, fursecuri sau biscuiți, restaurante, hoteluri, baruri și cafenele. După prelucrarea taloanelor de acces (la GastroPan 2015) ale celor 21.147 de vizitatori, organizatorii au identificat principalele activități desfășurate de aceștia: producători din domeniile: panificație, patiserie, morărit; comercianți produse de panificație și patiserie; cofetării, laboratoare de cofetărie, gelaterii; comerț cu produse de cofetărie și de gelaterie; restaurante, baruri, cluburi, ceainării, hoteluri, pensiuni; magazine de tip hipermarket, supermarket, cash & carry.
CONCURSURILE GASTROPAN 2016
Cei mai talentaţi brutari, cofetari și bucătari autohtoni se vor întrece în cadrul celei mai importante competiții care identifică și promovează arta și profesionalismul din domeniu. Concursurile GastroPan din acest an sunt împărțite în 8 categorii grupate în 3 secțiuni competiționale (PANIFICAȚIE, COFETĂRIE, GASTRONOMIE), și vor fi decernate trofeele Pâinea şi Tortul Anului 2016.
