Caracterul practic și intensiv, profesionalismul trainerilor, rețetele consacrate și ingredientele naturale folosite reprezintă principalele atracții ale cursurilor practice. În numai 2 zile cursanții pot învăța să obțină zeci de produse cu gust și aspect deosebit, experimentând practic metodele de lucru pe tot parcursul cursului. Cursurile se bucură de o încredere sporită din partea participanților și datorită profesionalismului de care dau dovadă organizatorii. Experiența lor de peste 15 ani în deservirea mediului de afaceri de pe nișele panificației, cofetăriei și gastronomiei (prin revistele BRUTARUL-COFETARUL și GASTROMEDIA și prin Expoziția GASTROPAN), a permis dezvoltarea de contacte cu cei mai buni profesioniști români și străini – maeștrii brutari, cofetari și bucătari, garantând astfel calitatea cursurilor organizate.
Vă prezentăm lista tuturor cursurilor pe care le organizăm în perioada următoare:
Decorare tort şi modelare flori, 11-12 mai, Braşov
Exersaţi îmbrăcarea torturilor, realizarea dantelelor comestibile şi modelarea mai multor tipuri de flori şi buchete impresionante din pasta de zahăr.
Deserturi franţuzeşti, 18-19 mai, Odorheiu Secuiesc
Surprindeți clienții cu deserturi extravagante și sofisticate, care urmăresc tendințele de gust și design specifice cofetăriei franțuzești.
Sculptură în legume și în fructe, 30-31 mai, Odorheiu Secuiesc
Creați capodopere gastronomice sculptând în dovleac, pepene, sfeclă, ţelină, morcov sau ridiche.
Preparate calde din carne de porc, miel şi vită - 30-31 mai, Braşov
Va fi organizat modulul dedicat preparatelor calde din carne de porc, miel, vită şi vânat. În cadrul acestui curs participanţii vor învăța întregul proces tehnologic necesar obținerii celor mai inovatoare și mai ingenios combinate preparate calde.
Platouri preparate reci, 1-2 iunie - Braşov
Obţineți peste 20 de tipuri de rulade, terine sau prăjituri aperitiv, potrivite pentru un bufet de preparate reci.
Macarons și Candy Bar - 6-7 iunie, Odorheiu Secuiesc
Compuneți un Candy Bar original din 15 deserturi şi dulciuri (macarons, pop cakes, marshmallows, etc.).
Torturi consacrate, 8-9 iunie, Odorheiu Secuiesc
Coaceți blaturi, fierbeți creme, umpleți și decoraţi peste 15 feluri de torturi consacrate în cofetăriile europene.
Produse de patiserie și prăjituri, 20-21 iunie, Odorheiu Secuiesc
Realizați produse după reţete tradiţionale, dar într-un mod inovativ şi regândit, cum ar fi o reţetă tradiţională de găluşte aurii în chese de brioşe sau plăcintă cu mere coapte în formă de tort, etc.
Toate aceste cursuri au scopul de a dezvolta creativitatea și talentul participanților, dar și afacerile pe care le reprezintă, care vor putea oferi consumatorilor produse variate, originale și competitive.
Mai multe detalii despre tematicile fiecărui modul de curs în parte, precum și pentru imagini de la cursurile anterioară vizitați pagina www.pangast.ro sau urmăriți pagina PanGastRo pe Facebook. Pentru înscrieri contactați organizatorii la telefon 0371-328.698, 0732-575.556 sau trimiteți un e-mail pe adresa Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.
