Peste 12.000 de vizitatori, 92 de firme expozante din 12 ţări, programe demonstrative susţinute de zeci de maeştrii brutari, cofetari şi bucătari, competiţii cu 120 de concurenţi, surprize şi premii pe măsură. Aşa ar putea fi descrisă atmosfera din weekendul 18-20 martie 2011, de la Târgu Mureş, unde a avut loc cea de-a treia ediţie a Expoziţiei Internaţionale GastroPan.
Evenimentul a înregistrat o dezvoltare accentuată faţă de anul trecut, atât în privinţa numărului de expozanţi (creştere de 46%), cât şi a suprafeţei de desfăşurare (+ 43%) şi implicit a gamei de soluţii profesionale pentru activităţile de panificaţie, cofetărie, gastronomie prezentate la standuri.
De o importanţă şi mai mare a fost concursul Etalează-ţi Aptitudinile care, spre satisfacţia presei şi a miilor de vizitatori, a atras la această ediţie un număr dublu de concurenţi faţă de anul trecut. A fost nevoie de o sală separată de peste 1.500 mp pentru a primi diversele sortimente de pâine, produsele de patiserie şi torturile inedite, creaţiile artistice din aluat, din zahăr, marţipan sau ciocolată, dar şi platourile culinare şi sculpturile în fructe şi legume impresionante din concurs.
CATEGORIA PANIFICAŢIE-PATISERIE
Categoria P1: Pâine (Tematica: pâine sănătoasă)
Premiul I.: Diószegi László – Madexport Srl - Sfântu Gheorghe
Premiul II.: Gere István – Brutăria Gere István - Ungaria
Premiul III.: Tankó Péter – Piposz Srl - Lunca de Sus
Premiul special „Pâinea Naţiunii în 2011”: Madexport Srl - Sfântu Gheorghe
|
|
|
Categoria P2: Patiserie (Tematica: alimentaţia sănătoasă)
Premiul I. Sandu Sarolta – Harmopan SA - Miercurea Ciuc
Premiul II.: Kabai János – Brutăria Eldi Srl - Târgu Mureş
Premiul III.: Florentina Velciu – Ireks Pan Romania Srl - Bucureşti
|
|
|
Categoria 3: Creaţie artistică în aluat (Tematica: Lumea satului)
Premiul I.: Tőkés Tibor – Brutăria Eldi Srl - Târgu Mureş
Premiul II.: Harmopan SA – Balogh Ferenc, Bartalis Csaba şi Sandu Sarolta - Miercurea Ciuc
Premiul III: Voicu Marian – Pîslaru Srl - Roata de Jos
|
|
|
CATEGORIA COFETĂRIE
Categoria C1: Decorare tort (Tematica: Sărbătorile Pascale)
Premiul I.: Farkas Ferenc Attila – Diomarzipan Srl - Sfântu Gheorghe
Premiul II.: Carmela Dragomir – Clarion Delice Srl- Câmpina
Premiul III.: Popovici Niculina – Codrina Srl - Timişoara
Premiu Special: Blaga Angela – Laborator la Angela - Târgu Mureş
|
|
|
Categoria C2: Creaţie artistică în cofetărie (Tematica: Primăvara - inclusiv sărbătorile pascale)
Premiul I.: Carmela Dragomir – Clarion Delice Srl - Câmpina
Premiul II.: Farkas Ferenc Attila – Diomarzipan Srl - Sfântu Gheorghe
Premiul III.: Szabó Sándor Ferenc – Grillázs Kft - Ungaria
Premiu Special: Berceanu Andrada - Sântana de Mureş
Lengyel László Levente - Odorheiu Secuiesc
|
|
|
CATEGORIA GASTRONOMIE
Categoria G1: Platouri preparate reci (Tematica: platou rece pentru 8-10 persoane)
Premiul I.: Bercea Dragoş – Cabana Vânătorilor - Predeal şi
Buzea Daniel – Restaurant Belvedere - Braşov;
Premiul II.: Negescu Adrian – Complex Alpin Braşov – Braşov;
Premiul III.: Şcoala Bella Italia - Brăila
Premiu Special:
Bozdoc Elena – Complex Bazna - Bazna
Timar Ioan – Top Star 2000 Srl - Covasna
Velvet Music - Timişoara
Nemes Rareş Ilie – Atlassib Hotels Srl - Sibiu
|
|
|
|
Categoria G2: Sculptură decorativă în fructe şi legume (Tematica: Primăvara)
Premiul I.: Chitic Alexandru – Aro Palace Srl - Braşov
Premiul II.: Kígyósi János - Ungaria
Premiul III.: Şcoala Bella Italia - Brăila
Premiu Special: Tamás Gábor şi Takács József, Ungaria
|
|
|
