Dar, dincolo de cifrele existente pentru vânzările de înghețată către consumatori finali și HoReCa, există o întreagă altă piață a utilajelor pentru producția de înghețată, a ingredientelor utilizate pentru pregătirea acestui produs și a accesoriilor necesare pentru vânzare.

Statisticile spun că un român consumă o media de 20 de cornete de înghețată pe an, în timp ce un locuitor al țărilor scandinave consumă de patru ori mai mult (www.zf.ro). Unul dintre motivele pentru care există această diferență este că în țara noastră înghețata este încă un produs cu care ne răcorim vara și nu neapărat un desert, așa cum este considerată în țările vestice.

Trendul este însă ascendent, iar produsele oferite consumatorilor respectă trendurile internaționale în ceea ce privește nutriția și cunosc de la un sezon la altul inovații notabile.

Dacă oferta dumneavoastră de servicii include utilaje sau ingrediente pentru producerea înghețatei – la nivel industrial sau artizanal – profitați de posibilitatea de promovare oferită de revista Gastromedia în această lună. Detalii la telefon 0787 677 310.