Conform listei, cel mai bun restaurant din lume în anul 2016 este restaurantul lui Massimo Bottura, Osteria Francescana, care anul trecut s-a clasat pe locul doi. Restaurantul El Celler de Can Roca din Spania, clasat anul trecut pe prima poziție a podiumului, a coborât pe locul doi, în timp ce restaurantul Eleven Madison Park din New York a urcat pe poziția a treia.
Restaurantul Osteria Francescana din Modena, Italia, a fost deschis în regiunea Emilia-Romagna, în anul 1995, și aparține chef-ului Massimo Bottura. Are trei stele Michelin, și se află pe primul loc în clasamentul ghidului alimentar italian L'Espresso - Ristoranti d'Italia cu un scor de 20/20. Locația servește mâncăruri italiene contemporane, iar oaspeții pot alege din meniul à la carte sau din două meniuri de degustare: Tradiție în Evoluție cu preparate din ingrediente italiene tradiționale, și Senzații, care include preparate mai extravagante.
Primele 10 poziții din top 50 cele mai bune restaurante:
1. Osteria Francescana Modena, Italia
2. El Celler de Can Roca Girona, Catalonia, Spania
3. Eleven Madison Park New York City, SUA
4. Central Lima, Peru
5. Noma Copenhaga, Danemarca
6. Mirazur Menton, Franța
7. Mugaritz San Sebastián, Spania
8. Narisawa Tokyo, Japonia
9. Steirereck Viena, Austria
10. Asador Etxebarri Axpe, Spania
Topul complet și detalii despre fiecare restaurant găsiți pe pagina www.theworlds50best.com
Joi, 15 Septembrie 2016 15:49
Cele mai bune restaurante din lume: Italia, Spania și SUA pe podium
S-a anunțat lista celor mai bune restaurante din lume, la New York. Restaurantele au fost selectate de către un grup influent de aproape 1000 bucătari, critici și jurnaliști, specialiști din industria restaurantelor (membrii ai The Diners Club® World's 50 Best Restaurants Academy), iar lista reprezintă o ierarhie a locațiilor care dictează tendințele actuale pe scena culinară mondială.
