Cea de-a 38-a ediţie a evenimentului, desfăşurat concomitent cu expoziţia de tehnologii pentru domeniul panificaţiei, AB-Tech, a fost şi mai cuprinzător decât edițiile precedente. Pe lângă domeniile gelateriei, al dulciurilor şi al cofetăriei, Sigep a prezentat noi domenii de interes, orientându-se mai mult spre sectorul HoReCa și adresându-se, de exemplu, operatorilor de cafenele, restaurante şi pizzerii. Conform estimărilor organizatorilor, peste 200.000 de specialişti din întreaga lume au vizitat grandioasa expoziţie, profitând de soluţiile şi tehnologiile inovatoare prezentate la standuri, dar şi de programele conexe.

Expoziţia a prezentat cele mai noi materii prime, prefabricate, maşini, mobilier şi accesorii pentru sectorul HoReCa și producătorii din domeniile gelateriei, cofetăriei, ciocolatei, bomboneriei, cafelei, panificaţiei, patiseriei, și de pizza şi paste. Principalul scop al expoziţiei Sigep a fost acela de a prezenta lumii întregi produsele şi tehnologiile italiene, dar şi oportunităţile de afaceri pe care le oferă furnizorii de ingrediente şi materii prime…

Articolul integral poate fi citit în ediția tipărită a revistei Gastromedia, ediția februarie – martie 2017. Pentru comenzi și abonamente, sunați la 0756-610.883.