Afişez elemetele după tag: Gastronomie
11-12 august a fost weekend gastronomic la Sibiu
Un weekend culinar bogat a umplut orașul Sibiu în data de 11 și 12 august. Trei evenimente din cadrul Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 au animat străzile și au adus vizitatori la masă, atât în centrul orașului, cât și în Pădurea Dumbrava.
Muzeul Astra a găzduit cel mai mare taur la proțap din România care fost gătit în cadrul evenimentului Angus Steak Mega Show, avanpremieră pentru programul gastronomic de anul ce urmează. Pregătirea acestuia a început încă de la primele ore ale dimineții și a fost atent supravegheată de chef Radu Zărnescu. Publicul numeros a putut degusta carnea de vită Angus produsă local, în ferma Karpaten Meat Group, și s-au putut bucura de un show culinar unic, în aer liber.
Prezenți la acest eveniment au fost reprezentanți ai consorțiului Sibiu Regiune Gastronomică Europeană 2019 care au vorbit despre importanța promovării și conservării tradițiilor gastronomice autohtone. Totdodată s-a subliniat modul în care seria de evenimente destinate acestui domeniu de anul viitor va îmbogăți cultura culinară a locului, susținând producătorii locali. Carnea de vită Premium Angus la proțap a fost degustată de doamna primar Astrid Fodor, președintele Consiliului Județean, Daniela Câmpean, localnici și turiști aievea, musafiri în porturi populare din zona Aradului sau trecători curioși care au luat parte la festin.
În aceste zile cei ce au preferat să rămână în centrul orașului au putut participa de asemenea la un eveniment cu bunătăți. ”Hai la masă! Rețete demult uitate, rețete redescoperite”, un proiect realizat de Asociația e-Xplorator în parteneriat cu “Universitatea Lucian Blaga” din Sibiu, cofinanțat de Primăria Municipiului Sibiu, prin Agenda Culturală a avut loc în a doua ediție.
Piața Mică a îmbiat la degustarea produselor tradiționale, gătite după rețete vechi redescoperite. Pe înserate 4 bucătari sibieni au fost provocați la un show culinar cu gusturi moderne, de reinterpretare a preparatelor, utilizând aceleași ingrediente. Carnea de vită Premium Angus a fost prezentă și în acest meniu, fiind ingredientul principal al unei delicioase tocănițe de vită ca la bunica iar apoi inspirația lui Ghiță Andreica, chef Ramada.
În contextul anului gastronomic ce ne așteaptă, focusul evenimentelor din regiunea Transilvaniei este pe produsele locale care devin ambasadori ai zonei și câștigă tot mai mult teren în fața celor slabe calitativ, aduse din import. Sărbătorim așadar că odată cu aceste două evenimente gurmanzii și iubitorii de carne de vită au avut ocazia să guste produse locale, sănătoase, naturale și gustoase, cum e carnea Premium Angus!
Republicarea conținutului website-ului www.gastromedia.ro este permisă în limita de 400 de caractere, cu precizarea sursei și inserarea unui link spre www.gastromedia.ro.
Ce aduce street food festival în 2018?
Prima ediție Street FOOD Festival desfășurată la Cluj-Napoca în 2016 a declanșat dezvoltarea spectaculoasă a conceptului în România. Truck-urile interesante, show-ul culinar oferit de chefi, rețetele internaționale și preparatele gustoase servite într-un cadru relaxant au atras interesul tuturor gurmanzilor din țară. În 2017 peste 500 de mii de persoane au participat la festivalurile desfășurate în 9 orașe diferite.
GastroPan 2018 – Tg. Mures, 19-22 aprilie 2018
Au început pregătirile pentru GastroPan 2018, fiind deja stabilită locația și data la care se va desfășura cea de-a zecea ediție a expoziției internaționale: 19-22 aprilie 2018, Tg. Mureș. Specialiștii din panificație, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie și HoReCa vor avea la dispoziție anul viitor 4 zile pentru vizitarea standurilor expoziționale și pentru întâlnirile cu furnizorii, fiind suplimentat cu o zi programul expozițional pentru această ediție.
