Evenimente (40)
Programul bogat în cursuri continuă în luna iunie cu un nou curs adresat pasionaților decorării produselor de cofetărie. Cursul de Royal Icing se va desfășura în perioada 4-5 iunie, la Sinaia. Materia primă folosită la…
Asociația PanGastRo organizează un nou curs de modelaj în pastă de zahăr, în perioada 14-15 iulie, la Constanţa. Participanții la acest curs își vor însuși tehnica modelării figurinelor umane din pastă de zahăr, axându-se îndeosebi…
Cofetarii dornici de a se perfecţiona în tehnica realizării torturilor de nuntă sunt aşteptaţi în perioada 8-9 iulie 2014 la un nou curs intensiv specializat care urmăreşte realizarea torturilor adaptate la exigenţele clienţilor şi la…
Cursurile dedicate torturilor de nuntă din luna iulie au atras zeci de cursanţi, datorită oportunităţii de a învăţa rapid moduri de preparare consacrate şi tehnici de decorare deosebite. Participanţii au experimentat toate fazele de lucru,…
Poate cele mai impresionante decoraţii şi piese artistice de cofetărie sunt cele obţinute prin tehnica suflării în zahăr sau Isomalt, un derivat al zahărului cu aplicaţii variate în cofetărie. Puteţi învăţa această tehnică inedită, la…
După șapte serii de cursanți care au absolvit cursurile de modelare flori din pasta de zahăr, revenim cu un nou curs, în perioada 15-16 septembrie, din nou la București. Programul ambelor zile este între orele…
Pasionaţii ciocolatei au ocazia de a participa, între 1-2 octombrie, la un curs de ciocolaterie în cadrul căruia cursanţii pot învăţa tehnicile temperării, turnării şi modelării ciocolatei, obţinând manual praline artizanale, trufe şi bomboane în…
Calendarul cursurilor de perfecţionare organizate de către Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo a fost extins cu noi programe adaptate la nevoile cofetăriilor autohtone. Cel mai nou dintre aceste cursuri intensive urmăreşte realizarea celor…
Continuăm șirul cursurilor dedicate decorării torturilor de nuntă organizate de către Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo, cu un curs special, destinat decorațiunilor în stil Vintage.
La solicitarea specialiștilor din sudul țării, organizăm un nou curs de modelare FIGURINE, la București, în perioada 13-14 octombrie. Se vor modela, din pasta de zahăr, mai multe personaje îndrăgite de copii – Winnie the…
Citeşte mai mult ...
Asociația Specialiștilor din Panificație și Gastronomie PanGastRo vine în sprijinul specialiștilor în vederea diversificării gamei de produse, una dintre condițiile dezvoltării în contextul concurenţial actual. Răspunzând la tendinţa consumatorilor de a se îndrepta către produsele…
Cursul de Torturi Mono-porţii şi Candy Bar revine și în luna octombrie. Specialiștii sunt așteptați la o nouă sesiune de obţinere a deserturilor inovatoare - torturi mono-porţii, pop cakes și alcătuirea unui candy bar. Cursurile…
