Afişez elemetele după tag: GastroPan

În toate cele 3 zile, pe o suprafață de 7.000 mp, 132 de expozanți din 24 de țări prezintă cele mai noi soluţii şi tehnologii dedicate industriei de profil. Demonstratori români şi străini vor prezenta la standuri tehnologii moderne de procesare, modelare şi coacere a aluatului, idei de preparare a îngheţatei artizanale, demonstraţii de ciocolaterie, tehnici culinare inovatoare, idei de decorare a torturilor şi multe altele.

De asemenea puteţi urmări demonstraţiile cu caracter permanent pregătite de organizatori, unde puteţi experimenta tehnicile modelării florilor şi figurinelor din pastă de zahăr, a zahărului tras, suflat şi turnat sau a sculpturii culinare.

08⁰⁰ -10⁰⁰ - Înscrierea concurenţilor şi înregistrarea produselor la cele 3 categorii ale secţiunilor PANIFICAŢIE-PATISERIE [P] şi la cele 3 categorii ale secţiunii COFETĂRIE [C] din cadrul concursurilor GastroPan.
10³⁰ - 11⁰⁰ - Deschiderea Oficială a expoziţiei GastroPan 2015, în prezenţa expozanţilor, a vizitatorilor şi a reprezentanţilor mass-media. Printre invitaţii* momentului:
• Aurel Popescu - preşedintele Patronatului Român din Industria de Morărit, Panificaţie şi Produse Făinoase (ROMPAN);
• Ilonka Boldizsár - vicepreşedintele Uniunii Internaţionale a Brutarilor şi Cofetarilor UIBC (Ungaria);
• Viorel Marin - preşedintele Asociaţiei Naţionale a Industriilor de Morărit şi Panificaţie (ANAMOB);
• Ştefan Bercea - preşedintele Asociaţiei Naţionale a Bucătarilor şi Cofetarilor din Turism (ANBCT);
• Dumitru Burtea - preşedintele Asociaţiei Euro-Toques România.

11³⁰ - 13⁰⁰ - Desfăşurarea şi jurizarea concursurilor GastroPan 2015, categoriile secţiunilor [P] şi [C];
16⁰⁰ - Festivitatea de premiere a câştigătorilor concursurilor GastroPan, secţiunile [P] şi [C], cu decernarea trofeelor Pâinea Anului 2015 şi Tortul Anului 2015; *La festivitatea de premiere a concursurilor de panificaţie vor fi prezenţi invitaţii speciali ai expoziţiei: Peter Becker - preşedintele Uniunii Internaţionale a Brutarilor şi Cofetarilor UIBC (Germania). Michael Wippler - vicepreşedintele UIBC (Germania)..

08⁰⁰ -10⁰⁰ - Înscrierea concurenţilor la categoriile secţiunii GASTRONOMIE [G], respectiv Platouri Culinare Reci (G1) şi Sculptură în Legume şi Fructe (G2);
10⁰⁰ - 13⁰⁰ - Desfăşurarea şi jurizarea categoriilor G1 şi G2 ale concursurilor GastroPan 2015, cu sprijinul liderilor şi membrilor ANBCT, WACS (Asociaţia Mondială a Bucătarilor) şi EURO-TOQUES;
12⁰⁰ - Desfăşurarea şi jurizarea concursului intitulat "Tineri în industria de morărit şi panificaţie" cu tema "Produse dulci din aluat dospit", organizat de Patronatul ROMPAN;
12⁰⁰ - 16⁰⁰ - Desfăşurarea dezbaterii cu titlul "Specialiştii şi Cercetătorii răspund cu soluţii inovatoare noilor provocări şi tendinţe ale pieţei", organizată de Asociaţia Specialiştilor din Morărit şi Panificaţie (ASMP), împreună cu Institutul Naţional de Cercetare Dezvoltare pentru Bioresurse Alimentare;
15⁰⁰ - Festivitatea de premiere a câştigătorilor concursurilor de la categoriile G1 şi G2, în prezența membrilor şi liderilor asociaţiilor de profil (ANBCT, WACS, Euro Toques România).
19³⁰ - Cina Festivă GastroPan, cu invitații înscrişi în prealabil, la Restaurantul Manadas - Complex President.

10⁰⁰ -18⁰⁰ - Vizionarea tuturor produselor câştigătoare la toate categoriile şi secţiunile concursurilor GastroPan 2015;
18⁰⁰ - Închiderea programului de vizitare a expoziţiei GastroPan 2015.

Pentru Taloane de Acces la GastroPan 2015 click AICI. Pentru detalii contactaţi organizatorii la tel. +40 266-219.392

Peste 200 de brutari, cofetari şi bucătari reprezentând unităţi de profil din toată ţara se vor întrece anul acesta, în cadrul expoziţiei GastroPan, la cea mai importantă competiţie autohtonă dedicată industriei de profil. Furnizorii din domeniu pot susţine aceste concursuri oferind câştigătorilor pachete de produse sau oferirea unor tichete de cadou, beneficiind astfel de promovare în cadrul expoziţiei GastroPan.

Trofeele "Pâinea Anului 2015" şi "Tortul Anului 2015" sunt doar două din zecile de premii care vor fi oferite în cadrul a 8 categorii ale concursurilor GastroPan, grupate în 3 secţiuni competiţionale: PANIFICATIE, COFETARIE, GASTRONOMIE.

Furnizorii de ingrediente, echipamente, accesorii sau ustensile dedicate producătorilor şi operatorilor din domeniu pot susţine desfăşurarea acestor competiţii oferind pachete de produse sau oferirea unor tichete de cadou.

În calitate de susţinător sau sponsor al concursurilor GastroPan, în funcţie de valoarea/cantitatea produselor oferite, furnizorii pot beneficia de promovarea imaginii în rândul concurenţilor şi a miilor de vizitatori GastroPan, prin expunerea unui roll-up banner in cadrul festivităţii de premiere a concursurilor şi prin promovarea firmei în sistemul de sonorizare din cadrul expoziţiei.

Competiţiile se vor desfăşura în perioada 19-21 martie 2015, în cadrul expoziţiei internaţionale GastroPan din Târgu Mureş, eveniment la care expun peste 130 de furnizori pe un spaţiu de 7.000 mp, fiind aşteptaţi peste 20.000 de vizitatori.

Concursurile GastroPan sunt considerate de către specialiştii din domeniile panificaţiei, cofetăriei şi alimentaţiei publice drept definitorii pentru stabilirea tendinţelor pe care le urmează piaţa de profil, fiind în acelaşi timp o rampă de lansare a talentelor din domeniu. Prin sponsorizarea acestor competiţii, produsele şi serviciile pe care le furnizaţi pot deveni soluţii nelipsite din brutăriile, cofetăriile sau bucătăriile profesionale autohtone.

PENTRU A SUSŢINE CONCURSURILE GASTROPAN 2015 CONTACTAŢI ORGANIZATORII LA TELEFON 0266-219.392 SAU PE ADRESA DE E-MAIL info@gastropan.ro

Brutari, cofetari şi bucătari din toate colţurile ţării sosesc la Târgu Mureş în perioada 19-21 martie 2015, fiind provocaţi să prezinte la Concursurile GastroPan cea mai inovatoare pâine şi cel mai gustos tort. Pâinea şi Tortul Anului 2015 sunt cele două mari premii de la această ediţie. Concurenţii se mai întrec în realizarea celor mai bune produse de patiserie, platouri culinare şi piese artistice din zahăr.

Concursurile GastroPan se desfăşoară anul acesta pe 8 categorii grupate în 3 secţiuni competiţionale: PANIFICATIE, COFETARIE, GASTRONOMIE. Dincolo de cele mai gustoase torturi şi cea mai inovatoare pâine, la concursurile GastroPan vor mai fi premiate, cele mai bune produse de patiserie, cele mai reuşite platouri reci, cele mai impresionante sculpturi culinare şi cele mai bune piese artistice obţinute din aluat de panificaţie, zahăr sau Isomalt.

Un sortiment nemaiîntâlnit pe piaţă va fi Pâinea Anului 2015, brutarii de pretutindeni fiind provocaţi în acest an să producă un sortiment de pâine inovator, necomercializat până acum, dar care să respecte tendinţele actuale din alimentaţia consumatorilor şi totodată să se adapteze specificului local şi gusturilor autohtone.

Dincolo de trofeu, brutăria câştigătore va beneficia de o notorietate crescută din partea mass mediei şi de o inevitabilă creştere a vânzărilor.

Gustul şi originalitatea vor fi principalele criterii după care va fi desemnat Tortul Anului 2015. La concursul de torturi zeci de cofetari din ţară vor avea sarcina de a realiza cel mai gustos şi totodată cel mai deosebit tort, obţinut după o reţetă originale.

Cofetăria care îşi va adjudeca trofeul Tortul Anului 2015 se va bucura de o campanie de promovare în mass media, în timp ce reţeta câştigătoare va putea fi preluată de toate laboratoarele de cofetărie interesate, cu condiţia de a respecta reţeta originală şi de a promova produsul sub sintagma „Tortul Anului 2015 GASTROPAN”.

CONCURSURILE GASTROPAN 2015 POT FI SUSŢINUTE DE FURNIZORI CU PACHETE DE PRODUSE SAU SERVICII SAU CU PREMII ÎN BANI. PENTRU DETALII CONTACTAŢI ORGANIZATORII LA TELEFON 0266-219.392 SAU PE ADRESA DE E-MAIL info@gastropan.ro

Cursurile practice intensive organizate în colaborare cu specialişti talentaţi din ţară şi din străinătate aduc numeroase avantaje atât pentru cursanţii care le urmează, cât mai ales pentru brutăriile şi cofetăriile care îşi extind ofertele cu produse noi, de calitate şi cu valoare adăugată. Care dintre cursurile organizate până acum au atras cei mai mulţi cursanţi şi ce noutăţi vă pregătesc organizatorii?

Producţia torturilor consacrate la nivel european şi a deserturilor mono-porţii inovatoare, decoraţiile în stil Vintage, modelarea florilor şi figurinelor din pastă de zahăr, ciocolateria sau brutăria artizanală au fost cele mai solicitate cursuri de până acum, din oferta de cursuri practice a Asociaţiei PanGastRo.

O nouă avalanşă de cursuri va începe după expoziţia GastroPan, cu un curs de brutărie artizanală şi două module dedicate torturilor şi deserturilor mono-porţii. Apoi va reveni cursul de realizare a torturilor consacrate la nivel european şi cel dedicat dantelelor comestibile şi decoraţiilor în stil Vintage. După o pauză mai lungă organizatorii au planificat un nou curs de grilaje de cofetărie - produse din zahăr caramelizat în combinaţie cu diverse tipuri de seminţe, o adevărată noutate pe piaţa românească.

Noutatea constă în cursul de Macarons şi Candy-bar, organizat în premieră la cererea cursanţilor. Pe lângă prepararea renumitelor deserturi French Macarons, puteţi învăţa să realizaţi diverse sortimente de deserturi la pahar, pop cakes, petit fours sau marshmallows, care compun un Candy-bar original.

Specializarea în decorarea torturilor este o preocupare importantă pentru cofetari, cursurile organizate în acest scop bucurându-se de interesul a sute de cursanţi până în prezent.

Dantelele comestibile şi stilul Vintage reprezintă ultimele tendinţe în decorarea torturilor, la aceste cursuri participanţii învăţând să decoreze torturi folosind elemente elegante şi clasice, specifice acestor stiluri, inclusiv compoziţii florale din pastă de zahăr, benzi, panglici mărgele şi dantelele comestibile.

Pentru detalii despre toate cursurile programate în primăvară accesaţi pagina www.pangast.ro sau contactaţi organizatorii la telefon 0371-328.698, 0732-575.556, e-mail Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

Pregătirile pentru cel mai mare eveniment culinar al anului au intrat pe ultima sută de metri. În perioada 19-21 martie 2015, Centrul Expo President din Târgu Mureş devine locul de întâlnire al operatorilor, producătorilor şi furnizorilor din panificaţie, cofetărie şi HoReCa. Zeci de mii de vizitatori specialişti sunt aşteptaţi să descopere cele mai noi şi mai variate oferte pentru afacerile de profil, dar şi ultimele tendinţe gastronomice, prezentate prin numeroase demonstraţii practice şi concursuri.

Ajunsă la ediţia a şaptea, expoziţia GastroPan revine anul acesta la Târgu Mureş, cu peste 130 de expozanţi care îşi vor prezenta noutăţile în 3 săli expoziţionale însumând 7.000 mp. Cei peste 20.000 de manageri şi specialişti invitaţi vor profita de ofertele variate de echipamente, ustensile, ingrediente şi accesorii, dar şi de numeroase programe conexe susţinute de cei mai talentaţi specialişti ai breslei.

Contact ORGANIZATORI: 0266-219.392 | 0733-313.042 | Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.

Vă prezentăm mai jos toate produsele aduse de expozanţi, grupate pe categorii de activitate.

HORECA

- Mobilier și diferite echipamente inox pentru toate sectoarele din industria alimentară: restaurante, bucătării profesionale, pizzerii, fast food-uri, activități de catering, baruri, carmangerii, abatoare, producție lactate, laboratoare etc.
- Echipamente profesionale și accesorii pentru domeniul HoReCa
- Aparate cu procesare termică
- Maşini de preparat cuburi şi fulgi de gheaţă, lăzi de depozitare gheaţă
- Frigidere profesionale, vitrine frigorifice, şoc freezer alimente, instalații și utilaje frigorifice
- Hote profesionale
- Servicii complete pentru industria alimentară
- Mâncăruri, conserve mixte, produse dietetice, dulceață, nectaruri, uleiuri profesionale
- Specialități de ceaiuri din întreaga lume
- Bomboane de calitate superioară din Italia, mărturii artizanale
- Preparare băuturi calde
- Articole pentru barbecue, bar, bufet, masă
- Soluții inovative pentru hoteluri, restaurante, fast food-uri, care vor reduce costurile
- Ambalaje pentru unităţi de alimentaţie publică şi fast food
- Produse fine de panificaţie congelate rapid, produse gastronomice: clătite, crocete, găluște, Kaiserschmarrn, colțunași etc.
- Soluții software și hardware pentru hoteluri, restaurante, pensiuni, cafenele, pizerii etc. 

COFETĂRIE

- Utilaje, echipamente, ustensile și accesorii pentru cofetării
- Mobilier și diferite echipamente inox pentru cofetării
- Vitrine frigorifice orizontale, vitrine frigorifice verticale
- Mii de ustensile şi accesorii de cofetărie, cuprinzând: diverse forme de tort, suporturi pentru tort, stative pentru brioşe, poşuri pentru ornare, duiuri, cutii pentru desert, spatule, ornamente comestibile şi necomestibile, diverse figurine, lumânări, platouri, ornamente pentru miri, ustensile utile, decupatoare, marţipan, fondant, precum şi cărţi de specialitate
- Gamă largă de ingrediente: arome pentru cofetărie, premixuri instant pentru umpluturi de cofetărie, umpluturi de fructe pentru cofetărie, creme preparate pentru cofetărie, creme de cacao pe bază de grăsimi vegetale, stabilizatori pentru prepararea deserturilor pe bază de frișcă, geluri și glazuri pentru cofetărie, coloranți alimentari, concentraţii pentru marţipan şi creme, margarină și unt pentru cofetării, frișcă vegetală și animală, produse pentru decor, produse conexe (forme de copt, consumabile etc.)
- Fructe confiate şi umpluturi de fructe, dulcețuri, gemuri
- Arome, esenţe, coloranţi, aditivi pentru cofetărie
- Creme gata preparate
- Soluții software specializate pentru cofetării
- Ambalaje profesionale pentru cofetării
- Panglici şi accesorii pentru decorarea torturilor
- Figurine și decorațiuni de cofetărie
- Bomboane de calitate superioară, mărturii artizanale personalizate
- Semipreparate pentru cofetărie
- Ou melanj pasteurizat, albuș de ou pasteurizat, gălbenuș de ou pasteurizat.

GELATERIE

- Echipamente, consumabile pentru gelaterie
- Mașini de preparat înghețată
- Mobilier și diferite echipamente inox pentru gelaterii
- Arome, esenţe, coloranţi, aditivi pentru gelaterie
- Gamă largă de ingrediente și materii prime pentru înghețată
- Concepte, idei, inovaţii, în completarea ofertei de ingrediente și materii prime: arome lichide și pulbere, arome compoziții cu fruct sau extracte naturale, glazuri pe bază de grăsimi vegetale, topping - sosuri pentru decor, preparate de fructe pentru inserție și decor, sisteme de stabilizare-emulgare, coloranți alimentari, produse pentru decor pentru toate tipurile de înghețată: premium, clasică, soft, sorbeturi, șerbeturi, mousse
- Paste aromatizante pentru gelaterie, variegato, topping, sisteme de stabilizare a înghețatei, bază pentru înghețată soft, siropuri pentru mașini de înghețată stradale, siropuri concentrate pentru dozatoare
- Materii prime, echipamente şi idei pentru prepararea îngheţatei artizanale, a îngheţatei soft şi a produselor frozen yoghurt, vitrine de prezentare, soluţii integrate pentru deschiderea gelateriei
- Aparate pentru înghețată de casă.

CIOCOLATERIE

- Mașini de ambalat ciocolată
- Învelișuri şi glazuri de ciocolată
- Ciocolată, cuverturi, surogat de ciocolată
- Grăsimi vegetale hidrogenate pentru tablete și glazuri
- Fântâni arteziene şi din ciocolată, ustensile ciocolată
- Linii pentru glazurare, mașini pentru temperare ciocolată.

CAFEA

- Aparate de cafea, frape
- Cafele și ceaiuri rare
- Soluții unice pentru cafeaua espresso.

PANIFICAŢIE-PATISERIE-MORĂRIT

- Utilaje, mobilier și echipamente inox pentru brutării
- Echipamente personalizate, soluţii pentru dotarea brutăriilor, linii complete de panificație și patiserie
- Cuptoare de toate tipurile şi tehnologiile: tip tunel, pe vatră, rotative, cu convecție, cuptoare combinate, termo-ciclice și cuptoare modulare; mini-cuptoare pe vatră
- Dospitoare, pre-dospitoare și sisteme de climatizare
- Feliatoare, laminatoare, mașini de măcinat pesmet, malaxoare, maşini de rulat cornuri, cernătoare, divizoare
- Panacoade, cărucioare, roți pentru cărucioare
- Consumabile, echipamente de panificație
- Piese de schimb pentru utilaje şi echipamente de profil
- Servicii de consultanță și proiectare flux tehnologic
- Accesorii de patiserie
- Pungi, cutii, hârtie de ambalat, cadouri, ambalaje din hârtie și carton pentru industria alimentară
- Cuptoare cu bandă pentru covrigi
- Prăjitoare pentru gogoși, langoşi și berlineze
- Congelatoare șoc tunel, spiral, depozit congelator, frigider pentru materii prime, echipamente de răcirea apei, dospitoare cu tehnologie de întreruperea fluxului
- Răcitoare de apă, mașini de format baghete, lifturi pentru brutării
- Instalații și utilaje frigorifice; agregate frigorifice pentru mașini izoterme; camere și depozite frigorifice, caroserii auto termoizolate, rafturi metalice pentru magazine, lăzi congelatoare, părți componente pentru instalații frigorifice
- Instalații de aer condiționat, dotări complete pentru magazine,sisteme de monitorizare a temperaturii
- Vitrine calde de expunere
- Amenajări complete și modulare pentru magazine de specialitate
- Soluții software și hardware pentru brutării, patiserii
- Sisteme de silozuri exterioare şi interioare pentru făină, bazine pentru maia lichidă, bazine pentru drojdie lichidă
- Echipamente de morărit şi linii de măcinare grâu
- Făinuri, ingrediente, premixuri, arome, drojdie, esențe, coloranți, aditivi, amelioratori pentru panificație, biscuiți și patiserie
- Margarine și grăsimi vegetale; uleiuri profesionale
- Creme, umpluturi, gemuri, dulcețuri de patiserie; frișcă vegetală și naturală
- Geluri, glazuri, mousse-uri, fructe confiate
- Produse fine de panificaţie congelate rapid.

Redacţia Gastromedia
Telefon: 0266-219.392
Această adresă de email este protejată contra spambots. Trebuie să activați JavaScript pentru a o vedea.