Ultimele ştiri (810)
Pasionații de artă culinară japoneză au motive în plus de bucurie. Tokyo Japanese Restaurant din Cluj Napoca surprinde din nou piața clujeană cu ediția a 2-a a evenimentului gastronomic “Top 10 Gourmets”. Dacă la precedenta…
Operarea unui restaurant sau hotel implică numeroase activități importante pentru succesul afacerii: elaborarea meniului, stabilirea necesarului de ingrediente, achizițiile, gestionarea comenzilor, urmărirea fluxului de producție, plățile și încasările, inventarierea și contabilitatea sau atragerea și fidelizarea…
A VIII-a ediție a celui mai important eveniment dedicat tehnologiilor profesionale de coacere și de gătit se va desfășura în perioada 7-9 aprilie 2016 la Târgu Mureș. GastroPan va reuni toate profesiile de pe filiera…
Sectorul de panificație, cofetărie și HoReCa este în plin proces de schimbare, fiind dezvoltate noi tipuri de activități, context în care antreprenorii caută noi nișe de afaceri care uneori se întrepătrund. În perioada 7-9 aprilie…
În ultimii ani, numărul românilor care suferă de diabet s-a dublat, iar apariția acestei boli este din ce în ce mai des asociată cu o alimentație incorectă, cu obezitatea sau supraponderalitatea. Astfel, în România peste…
Operarea unui restaurant sau hotel implică numeroase activități importante pentru succesul afacerii: elaborarea meniului, stabilirea necesarului de ingrediente, achizițiile, gestionarea comenzilor, urmărirea fluxului de producție, plățile și încasările, inventarierea și contabilitatea sau atragerea și fidelizarea…
Conform statisticii oficiale, reducerea TVA-ului la produse alimentare și la băuturi nealcoolice aplicată în iunie anul acesta s-a tradus într-o inflație negativă medie a prețurilor de -6.8% în perioadă iunie – septembrie 2015. Sumele de…
Sectorul de panificație, cofetărie și HoReCa este în plin proces de schimbare, fiind dezvoltate noi tipuri de activități, context în care antreprenorii caută noi nișe de afaceri care uneori se întrepătrund. În perioada 7-9 aprilie…
În perioada 20-21 ianuarie 2016, la Braşov va fi organizat din nou modulul dedicat preparatelor calde, în cadrul cărora cursanții vor învăța întregul proces tehnologic necesar obținerii celor mai inovatoare și mai ingenios combinate preparate…
Vitrinele frigorifice și calde de banc, recomandate pentru patiserii, cofetării și restaurante, sunt soluția ideală pentru expunerea și menținerea preparatelor proaspete la cald sau la rece, asigurând o expunere elegantă și simplă. Vitrinele frigorifice de…
Citeşte mai mult ...
Revine cursul intensiv dedicat sculpturii în legume şi fructe care vă ajută să deveniţi artişti în decorarea preparatelor culinare. Participanţii vor învăţa să obţină astfel mai multe tipuri de flori, frunze şi alte forme specifice,…
Schimbarea obiceiurilor de consum generează noi provocări pentru producătorii și operatorii din sectorul de panificație, cofetărie și HoReCa. Furnizorii de echipamente, ingrediente, ustensile și tehnologii dedicate s-au pregătit și ei cu oferte pe măsură, pe…
Organizată de Fiera Milano S.p.A., expoziția internațională de ospitalitate HOST 2015 s-a desfășurat la Milano - Italia, în perioada 23-27 octombrie 2015. La expoziție au participat 1.989 expozanți din 47 țări, 1.500 cumpărători internaționali VIP…
Târgul de vinuri, băuturi alcoolice și non-alcoolice Expo Drink & Wine se desfășoară în perioada 28 octombrie - 1 noiembrie 2015 în Pavilionul Central Romexpo din București. Evenimentului va reuni producători tradiționali de vinuri și…
