Ultimele ştiri (810)
Odată cu dezvoltarea magazinelor proprii, brutăriile și cofetăriile au început să includă și pizza în oferte. La cursul dedicat pentru începători, pe 29 iulie, la Odorheiu Secuiesc, puteți învăța să obțineți cea mai bună pizza…
În seara zilei de 1 iunie 2015 a fost anunțat, la Londra, proaspătul top al celor mai bune 50 de restaurante din lume, scrie ediția electronică a revistei People. Restaurantele au fost selectate de către…
O identitate atractivă și originală este obligatorie pentru afacerile care vor să se distingă din multitudinea de oferte care ademenesc clienții brutariilor, cofetariilor, restaurantelor. Identitatea vizuală implică definirea clară și transparentă a tuturor elementelor care…
Producția globală de cereale va scădea cu 1,5% în 2015 comparativ cu nivelul record de anul trecut, în timp ce prețurile alimentelor au înregistrat o nouă scădere în aprilie, situându-se cu 19,2% sub indicele din…
În perioada 19-21 martie 2015 a avut loc cea de-a şaptea ediţie a expoziţiei internaţionale de panificaţie, cofetărie şi gastronomie – Expo GastroPan. Evenimentul, desfăşurat la Centrul Expo President din Târgu Mureş, a reunit un…
În perioada 8-9 iunie la Odorheiu Secuiesc Boro-Info S.R.L. organizează din nou cursul de modelare zahăr tras, suflat şi turnat, o tehnică inedită prin care se poate realiza cele mai impresionante decoraţii, elemente florale, panglici…
Bucătari din mai multe restaurante și hoteluri din Târgu Mureș s-au întrecut în realizarea celor mai bune preparate culinare, cu prilejul unui Festin Gastronomic inclus în premieră pe agenda Zilelor Târgumureșene. Nivelul de profesionalism al…
Din ce în ce mai multe unităţi HoReCa aleg să îşi producă în regim propriu baghetele şi deserturile pe care le servesc clienţilor, la fel cum brutăriile nu mai produc doar pâine şi cornuri, ci…
Pentru a face performanță în panificație, cofetărie sau gastronomie, trebuie să îți surprinzi clienții, să dezvolți produse adaptate nevoilor acestora, dar în același timp afacerea trebuie să facă și profit. Cursurile practice intensive ajută operatorii…
În conformitate cu prevederile Ordonanței de Urgență nr. 6/07 aprilie 2015, începând cu data de 1 iunie toate produsele alimentare vor avea taxa pe valoarea adăugată 9%. Ordonanța de Urgență sus menționată modifică articolul 140…
Citeşte mai mult ...
Pe măsură ce exigenţele clienţilor cresc iar concurenţa se intensifică, însuşirea tehnicilor moderne de decorare a torturilor devine o prioritate pentru cofetării, restaurante şi organizatori de evenimente. Un cake-designer specializat în străinătate va susţine un…
În condiţiile în care consumatorii înregistrează o cerere tot mai mare pentru produse alimentare sănătoase, mulţi producători din domeniu se întreabă din ce direcţii ar putea veni creşterea acestui segment al industriei alimentare. Menţinerea cererii…
Revine cursul intensiv dedicat sculpturii în legume şi fructe care vă ajută să deveniţi artişti în decorarea preparatelor culinare. Participanţii vor învăţa să obţină astfel mai multe tipuri de flori, frunze şi alte forme specifice,…
Platourile culinare sunt o modalitate bună de a impresiona clienţii restaurantelor, acestea devenind tot mai prezente nu numai în marile unităţi HoReCa, ci şi în moteluri, pensiuni sau restaurante mai mici. La noul curs dedicat…
