Ultimele ştiri (810)
Mai mulţi specialişti şi pasionaţi ai torturilor din toate colţurile ţării au participat la noile cursuri practice intensive desfăşurate în luna august. Alături de un talentat cofetar străin, cursanţii au învăţat să realizeze de la…
Noul număr al revistei Gastromedia va intra în curând la tipar, urmând să ajungă la operatorii şi antreprenorii din domeniul alimentaţiei publice şi industria ospitalităţii. Iată principalele subiecte despre care puteţi citi în revistă, precum…
Indicele mediu al preţurilor globale la alimente a scăzut pentru a treia lună consecutiv, potrivit raportului din iulie al Organizaţiei pentru Alimentaţie şi Agricultură a Naţiunilor Unite (FAO). Faţă de luna anterioară preţurile medii s-au…
Apa minerală are numeroase beneficii în alimentaţie, fiind un ingredient principal la prepararea clătitelor - unul dintre cele mai renumite deserturi din gastronomia autohtonă. În data de 13 septembrie, preparatorii de clătite sunt aşteptaţi la…
Mai mic nu inseamna neaparat de calitate inferioara. La fel cum un restaurant mare nu este o garantie pentru feluri de mancare excelente. Afla care sunt localurile unde e loc numai pentru o masa in…
A VII-a ediţie a celui mai important târg autohton ce expune echipamente, materii prime, soluţii, şi tehnologii de panificaţie, cofetărie, gelaterie, ciocolaterie, cafea şi alimentaţie publică se va desfăşura în perioada 19-21 martie 2015, la…
Fermierii români, care nu sunt foarte afectaţi de embargoul rusesc asupra importurilor alimentare din statele europene, susţin că au mai mult de pierdut din cauza diminuării volumelor de export către alte state din UE sau…
Asociaţia Naţională a Agenţiilor de Turism, Federaţia Patronatelor din Turism şi Asociaţia de Promovare Litoral-Delta Dunării desfăşoară în perioada 18 - 31 august programul "Zile Gratuite de Vacanţă 2014" pentru turiştii care vor să petreacă…
Designul meniurilor restaurantelor şi descrierea în detaliu a preparatelor culinare influenţează comanda clienţilor, aceştia ajungând de multe ori să îşi cumpere mâncare prea bogată în grăsimi şi nesănătoasă, se arată într-un studiu recent al cercetătorilor…
Chelnerii reprezintă poate cele mai importante pârghii de creştere a profiturilor în restaurante. De cele mai multe ori aceştia sunt singurii care ajung să comunice cu clienţii, ceea ce oferă o şansă bună pentru ca…
Citeşte mai mult ...
Au fost publicate spre consultare, respectiv trimise spre aprobare la Bruxelles principale programe operaţionale, pe baza cărora vor fi derulate programele de finanţare nerambursabilă în perioada 2014-2020. În cazul afacerilor din turism şi alimentaţie publică…
După câştigarea Cupei Mondiale la fotbal, Germania îşi fixează un nou obiectiv - acela de a-şi adjudeca titlul suprem al Turneului Mondial al Gelateriei. În intervalul 22-24 august Berlinul va deveni capitala mondială a îngheţatei…
Site-ul prezintă pe lângă o gamă variată de rețete şi informații ce țin de cultura gastronomică: istorie, literatură, istoria ingredientelor, povestiri de altă dată, băuturi de tot felul și, informații și sfaturi practice şi utile…
Concursul naţional de bartending De Kuyper Cup Romania 2014 (16-17 iulie, staţiunea Mamaia) şi-a desemnat câştigătorii, cei mai buni barmani din Romania fiind consideraţi Marian Porumb (28 de ani, Cluj-Napoca) şi Valentin Luca (28 de…
