Ultimele ştiri (810)
Torturile mono-porţii şi deserturile franţuzeşti sunt la mare căutare în cofetăriile europene, fiind tot mai des solicitate şi de către consumatorii din ţara noastră. Un cofetar străin premiat la concursuri de cofetărie internaţionale va prezenta…
Ce condimente folosesc cel mai mult francezii? Care sunt condimentele pe care le vei gasi cu siguranta in bucataria indiana? Daca vrei faci o mica ordine in condimente, cel putin in mintea ta, iata un…
Recent înfiinţata Asociaţie Bucătarilor Transilvania şi-a anunţat echipa regională de bucătari care se va întrece, în perioada 22-26 noiembrie 2014, la Luxemburg, în cadrul Culinary World Cup, a doua cea mai importantă competiţie culinară de…
Profitabilitatea industriei ospitalităţii ar putea fi afectată din nou, dacă autorităţile îşi materializează intenţia de a aplica taxa hotelieră nu doar la cazare, ci şi la micul dejun inclus în oferte, ceea ce ar genera…
Pe 26 octombrie a început cea de-a 4-a ediţie a festivalului Sărbătoarea Gustului, desfăşurată sub motto-ul „Bun pentru gust, bun pentru planetă, bun pentru sănătate!". Evenimentul a demarat cu o cină în stil franţuzesc, unde…
România se află pe locul 2 în topul european al efectului de multiplicare din HoReca, cu 1,63 euro investiţi în economie la fiecare 1 euro cheltuit în acest sector, potrivit studiului EY The Hospitality Sector…
Brutarii vor scoate pe piaţă după 1 noiembrie mai multe sortimente de pâini făcute după reţete din comunism, printre care "franzela Bucureşti", lungă de 65 de centimetri, care conţin, pe lângă ingredientele clasice, şi zahăr,…
Romania ocupa locul al noualea in Topul 10 al celor mai atractive destinatii de vacanta pentru anul 2015, prin prisma raportului dintre tarife si oferta turistica, intocmit de editorii ghidului de calatorii Lonely Planet. "Tarile…
Capacitatea de cazare turistică era reprezentată, la 31 iulie, de 6.130 unităţi, în creştere cu 2% faţă de iulie 2013, iar numărul hotelurilor a fost depăşit de cel al pensiunilor agroturistice, potrivit datelor anunţate luni…
În fiecare an pe 16 octombrie, întreaga lume sărbătoreşte Ziua Mondială a Alimentaţiei, şi implicit cel mai popular aliment de pe planetă. Cu acest prilej, brutăriile din ţară susţin diverse campanii de informare privind avantajele…
Citeşte mai mult ...
Revista alimentaţiei publice este în plin proces de editare, subiectele abordate adaptându-se la nevoile curente ale operatorilor de restaurante, hoteluri, cafenele, terase şi unităţi de alimentaţie publică. Cititorii vor afla cele mai noi tendinţe în…
Competitia regionala de barista din SIBIU se va desfasura la HOTEL CONTINENTAL FORUM intre 24-26 octombrie 2014, intre orele 10.00 si 19.00. Programul este urmatorul : 24 octombrie - zi de pregatire pentru barista care…
O serie de semnale pozitive din industrie - precum consumul ridicat de pâine pe cap de locuitor, investiţiile în diversificarea producţiei sau în dezvoltarea magazinelor de specialitate sau reducerea fiscalităţii (TVA şi CAS la angajator)…
Celebrii bucătari, membrii ai Asociației Naționale a Bucătarilor și Cofetarilor din Turism vor fi prezenți la Sala Palatului, în perioada 24-26 octombrie 2014, cu demonstrații culinare de excepție. Concursul este dedicat bucătarilor și cofetarilor calificați…
