Afişez elemetele după tag: Stiri
Cursuri de Perfecționare
Beneficiind de sprijinul unor artizani talentaţi din ţară și din străinătate, Asociaţia Specialiştilor din Panificaţie şi Gastronomie PanGastRo va organiza o serie de cursuri practice pentru cei interesaţi să îşi dezvolte aptitudinile pe anumite nişe ale meseriilor de cofetar, brutar şi bucătar.
Impozitul forfetar în turism, aplicat din 1 octombrie
Ministrul delegat pentru Întreprinderi Mici şi Mijlocii, Mediu de Afaceri şi Turism, Maria Grapini, a declarat, vineri, la Braşov, că metodologia pentru aplicarea impozitului forfetar în turism este finalizată şi că impozitul se va aplica de la 1 octombrie.
TEMA LUNII în Gastromedia: Amenajarea spaţiilor dedicate clienţilor
Mobilierul, decoraţiile şi accesoriile care alcătuiesc atmosfera unui restaurant, a unui bar, a unei cafenele sau a unei terase au un rol important în atragerea şi fidelizarea clienţilor. În următorul număr al revistei Gastromedia (ediția tipărită), veţi regăsi tendinţele sezonului în amenajarea spaţiilor dedicate clienţilor. Furnizorii de mobilier, articole textile, pahare, tacâmuri şi alte accesorii îşi prezintă ultimele noutăţi în cadrul acestui articol.
Cum a fost la cursul de sculptură în fructe şi legume de la Sovata? (FOTO)
În perioada 24-26 iunie 2013 s-a desfăşurat la Sovata cea de-a treia ediţie a cursului de sculptură în legume şi fructe organizat de către Asociaţia PanGastRo, în colaborare cu un specialist premiat internațional în domeniu. Cursanţii au învăţat noţiunile de bază în domeniul sculpturii alimentare, la final fiind capabili să realizeze piese artistice complexe folosind această tehnică. Vă prezentăm rezumatul cursului în imagini.
Ghid de bune practici în producţia culinară: ce avantaje oferă?
Activităţile de alimentaţie publică presupun respectarea mai multor norme şi standarde, unele dintre ele fiind obligatorii prin lege, în timp ce altele vin să uşureze şi să eficientizeze producţia. Asociaţiile profesionale au publicat o serie de ghiduri care prezintă pas cu pas toate detaliile pe care trebuie să le ştie un antreprenor sau un bucătar pentru a desfăşura o activitate eficientă şi sigură.
